{"id":1022,"date":"2023-01-25T21:40:11","date_gmt":"2023-01-25T20:40:11","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1022"},"modified":"2023-01-25T21:40:11","modified_gmt":"2023-01-25T20:40:11","slug":"cappuccino-de-potimarron-aux-marrons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/01\/25\/cappuccino-de-potimarron-aux-marrons\/","title":{"rendered":"Cappuccino de potimarron aux marrons"},"content":{"rendered":"<p>Voici une recette de notre loutre en chef! Un cappuccino en version sal\u00e9e \u00e0 se rouler par terre. Recette test\u00e9e et approuv\u00e9e par la tribu.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1084 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-10-215136_002-169x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-10-215136_002-169x300.jpeg 169w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-10-215136_002-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-10-215136_002-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-10-215136_002-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-10-215136_002.jpeg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>100 g de jambon ib\u00e9rique<\/li>\n<li>1 potimarron de 1 kg<\/li>\n<li>10 brins de cerfeuil (peuvent \u00eatre remplac\u00e9s par du persil)<\/li>\n<li>500 g de marrons au naturel<\/li>\n<li>1,2 l de bouillon de volaille ou de bouillon reconstitu\u00e9<\/li>\n<li>20 cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/li>\n<li>huile de noisette<\/li>\n<li>poivre du moulin<\/li>\n<li>piment d\u2019Espelette<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Posez les tranches de jambon sur une plaque pour four tapiss\u00e9e de papier sulfuris\u00e9 et faites-les s\u00e9cher 30 mn environ \u00e0 150\u00b0.<\/li>\n<li>Mixez-les et r\u00e9servez la poudre ainsi obtenue.<\/li>\n<li>Lavez le potimarron, \u00f4tez les graines et coupez la chair avec la peau en d\u00e9s.<\/li>\n<li>Portez le bouillon \u00e0 \u00e9bullition, ajoutez le potimarron et faites cuire 15 min. Ajoutez ensuite les marrons et le cerfeuil lav\u00e9 et effeuill\u00e9, et poursuivez la cuisson 15 min.<\/li>\n<li>Passez l\u2019ensemble au mixeur plongeant en ajoutant un peu de sel, de poivre, de piment d\u2019Espelette et quelques gouttes d\u2019huile de noisette. R\u00e9servez au chaud.<\/li>\n<li>Fouettez la cr\u00e8me avec un batteur, salez, poivrez et m\u00e9langez la moiti\u00e9 de la poudre de jambon.<\/li>\n<li>Servez le cappuccino dans des tasses avec la chantilly et parsemez le reste de poudre de jambon.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici une recette de notre loutre en chef! Un cappuccino en version sal\u00e9e \u00e0 se rouler par terre. Recette test\u00e9e et approuv\u00e9e par la tribu. Ingr\u00e9dients 100 g de jambon ib\u00e9rique 1 potimarron de 1 kg 10 brins de cerfeuil (peuvent \u00eatre remplac\u00e9s par du&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/01\/25\/cappuccino-de-potimarron-aux-marrons\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1084,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[134],"tags":[273,275,274,126],"class_list":["post-1022","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-soupe","tag-cappuccino","tag-marron","tag-potimnaron","tag-soupe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1022","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1022"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1022\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1085,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1022\/revisions\/1085"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1022"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1022"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1022"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}