{"id":1092,"date":"2023-03-09T15:21:48","date_gmt":"2023-03-09T14:21:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1092"},"modified":"2023-03-27T23:04:27","modified_gmt":"2023-03-27T21:04:27","slug":"terrine-de-pot-au-feu-au-herbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/03\/09\/terrine-de-pot-au-feu-au-herbes\/","title":{"rendered":"Terrine de pot-au-feu aux herbes"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\">Que faire avec les restes de pot-au-feu? Souvent nous faisons des croustades (cf recette) mais cette fois, j\u2019ai eu envie de changer. Je me suis donc lanc\u00e9e dans une recette de terrine ultra simple et parfaite \u00e0 d\u00e9guster en ap\u00e9ro avec un bon pain de campagne ou en plat avec une belle salade.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1130 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/signal-2023-03-09-140004_005-150x150.jpeg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>800g de restes de pot-au-feu<\/li>\n<li>1 botte de persil, une botte d\u2019estragon, etc.<\/li>\n<li>100g de cornichons<\/li>\n<li>100g de c\u00e2pres au vinaigre<\/li>\n<li>2 oignons rouges<\/li>\n<li>9 feuilles de g\u00e9latine<\/li>\n<li>1l de bouillon de pot-au-feu d\u00e9graiss\u00e9<\/li>\n<li>1 orange bio<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Faites ramollir les feuilles de g\u00e9latine dans un bol d\u2019eau froide.<\/li>\n<li>Hachez grossi\u00e8rement les cornichons et les oignons.<\/li>\n<li>Ciselez les herbes.<\/li>\n<li>R\u00e2pez le zeste de l\u2019orange, pressez-la. R\u00e9servez.<\/li>\n<li>Coupez la viande en d\u00e9s ou effeuillez-la \u00e0 la fourchette. M\u00e9langez-la dans un saladier avec le zeste et le jus d\u2019orange ainsi que les cornichons, les oignons et les c\u00e2pres.<\/li>\n<li>Mettez le bouillon dans une casserole. Portez-le \u00e0 \u00e9bullition puis \u00f4tez du feu. Plongez-y les feuilles de g\u00e9latine essor\u00e9es entre vos doigts. M\u00e9langez pour diluer.<\/li>\n<li>Versez le bouillon dans le saladier contenant le reste des ingr\u00e9dients. Salez et poivrez. M\u00e9langez puis versez le tout dans une terrine. Couvrez d\u2019un film \u00e9tirable et laissez prendre 12 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<li>Pour servir, d\u00e9moulez la terrine sur une planche, taillez-la en tranches \u00e9paisses et accompagnez d\u2019une salade ou de pain de campagne.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que faire avec les restes de pot-au-feu? Souvent nous faisons des croustades (cf recette) mais cette fois, j\u2019ai eu envie de changer. Je me suis donc lanc\u00e9e dans une recette de terrine ultra simple et parfaite \u00e0 d\u00e9guster en ap\u00e9ro avec un bon pain de&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/03\/09\/terrine-de-pot-au-feu-au-herbes\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1129,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,3,4],"tags":[],"class_list":["post-1092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-apero","category-viande","category-viande-rouge"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1092"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1139,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1092\/revisions\/1139"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1129"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}