{"id":1149,"date":"2023-05-07T16:38:49","date_gmt":"2023-05-07T14:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1149"},"modified":"2023-05-07T16:38:49","modified_gmt":"2023-05-07T14:38:49","slug":"gua-bao-pain-vapeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/05\/07\/gua-bao-pain-vapeur\/","title":{"rendered":"Gua Bao: pain vapeur"},"content":{"rendered":"<p>Voici donc la recette des petits pains vapeur<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1164 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/signal-2023-05-07-123809_008-150x150.jpeg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500g de farine<\/li>\n<li>270g d\u2019eau ti\u00e8de<\/li>\n<li>1 cube de levure fra\u00eeche<\/li>\n<li>25g de sucre<\/li>\n<li>1CS d\u2019huile neutre (j\u2019utilise de l\u2019huile de p\u00e9pins de raisins)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Dans une cuve, m\u00e9langez la levure avec l\u2019eau ti\u00e8de.<\/li>\n<li>Ajoutez la farine, le sucre et l\u2019huile. P\u00e9trissez 10 minutes \u00e0 petite vitesse (ou \u00e0 la main).<\/li>\n<li>Formez une boule avec la p\u00e2te et mettez-la en pousse (je la mets dans mon four pr\u00e9alablement chauff\u00e9 \u00e0 50degr\u00e9s C et \u00e9teint) pendant 2h. La p\u00e2te doit au moins avoir doubl\u00e9 de volume.<\/li>\n<li>D\u00e9gazez la p\u00e2te avant de la d\u00e9tailler en 12 p\u00e2tons \u00e9gaux.<\/li>\n<li>Abaissez-les au rouleau pour avoir des disques de 12cm de diam\u00e8tre.<\/li>\n<li>Badigeonnez une des faces avec de l\u2019huile neutre et pliez-les en deux sur leur face huil\u00e9e afin qu\u2019ils ne collent pas \u00e0 la cuisson (si vous vous trompez, vous ne pourrez pas les garnir).<\/li>\n<li>Placez chaque pain sur un morceau de papier sulfuris\u00e9 et laissez-les reposer \u00e0 couvert 1h.<\/li>\n<li>Placez ensuite les pains avec leur papier sulfuris\u00e9 dans un panier vapeur et faites-les cuire au-dessus d\u2019une grande casserole d\u2019eau bouillante 8 minutes.<\/li>\n<li>Sortez-les du feu sans ouvrir le panier et laissez reposer 5 minutes.<\/li>\n<li>Servez les pains vapeur avec les garnitures.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici donc la recette des petits pains vapeur Ingr\u00e9dients 500g de farine 270g d\u2019eau ti\u00e8de 1 cube de levure fra\u00eeche 25g de sucre 1CS d\u2019huile neutre (j\u2019utilise de l\u2019huile de p\u00e9pins de raisins) R\u00e9alisation Dans une cuve, m\u00e9langez la levure avec l\u2019eau ti\u00e8de. Ajoutez la&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/05\/07\/gua-bao-pain-vapeur\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,15],"tags":[279,278,280,20,281],"class_list":["post-1149","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pain","category-pain-sale","tag-bao","tag-gua","tag-gua-bao","tag-pain","tag-vapeur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1149","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1149"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1149\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1166,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1149\/revisions\/1166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1149"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1149"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1149"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}