{"id":1176,"date":"2023-06-07T14:53:57","date_gmt":"2023-06-07T12:53:57","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1176"},"modified":"2023-06-07T14:53:57","modified_gmt":"2023-06-07T12:53:57","slug":"manouche-ou-pain-au-zataar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/06\/07\/manouche-ou-pain-au-zataar\/","title":{"rendered":"Man&rsquo;ouch\u00e9 ou pain au zataar"},"content":{"rendered":"<p>Dans la tribu, notre loutrinette est fan du zataar. Apr\u00e8s l&rsquo;avoir beaucoup utilis\u00e9 en marinade et avec du houmous, nous avons tent\u00e9 le pain au zataar et force est de constater que c&rsquo;est absolument d\u00e9licieux et si simple \u00e0 r\u00e9aliser. Ce pain accompagnera tous vos plats libanais mais \u00e9galement vos ap\u00e9ros. Le zaatar est un m\u00e9lange d&rsquo;\u00e9pices et aromates, compos\u00e9 de thym, sumac et graines de s\u00e9same, central dans la cuisine du Moyen-Orient, particuli\u00e8rement au Liban, en Jordanie, Syrie et Palestine.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1220 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/signal-2023-05-17-121535_004-169x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/signal-2023-05-17-121535_004-169x300.jpeg 169w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/signal-2023-05-17-121535_004-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/signal-2023-05-17-121535_004-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/signal-2023-05-17-121535_004-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/signal-2023-05-17-121535_004.jpeg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 cube de levure fra\u00eeche<\/li>\n<li>15 cl d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li>\n<li>260g de farine<\/li>\n<li>1\/2 CC de sel<\/li>\n<li>4CS de zataar<\/li>\n<li>huile d&rsquo;olive<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>D\u00e9layez la levure avec l&rsquo;eau ti\u00e8de.<\/li>\n<li>Ajoutez de CS d&rsquo;huile d&rsquo;olive.<\/li>\n<li>Ajoutez la farine et le sel.<\/li>\n<li>P\u00e9trissez. Ajoutez de l&rsquo;eau si n\u00e9cessaire. Il faut que votre p\u00e2te soit souple.<\/li>\n<li>Mettez-la en pousse dans un endroit chaud (j&rsquo;utilise mon four \u00e9teint). Laissez reposer 1h. La p\u00e2te doit\u00a0 doubler de volume.<\/li>\n<li>Pendant la pousse, M\u00e9langez le zataar avec un peu d&rsquo;huile d&rsquo;olive et r\u00e9servez.<\/li>\n<li>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200degr\u00e9s.<\/li>\n<li>D\u00e9gazez la p\u00e2te et divisez-la en 4 p\u00e2tons. Formez des boules. Etalez-les finement une \u00e0 une et mettez-les sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9. Piquez avec une fourchette.<\/li>\n<li>Badigeonnez les pains avec l&rsquo;huile d&rsquo;olive au zataar et enfournez une dizaine de minutes.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans la tribu, notre loutrinette est fan du zataar. 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