{"id":1184,"date":"2023-12-29T22:25:54","date_gmt":"2023-12-29T21:25:54","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1184"},"modified":"2023-12-29T22:25:54","modified_gmt":"2023-12-29T21:25:54","slug":"courgettes-farcies-a-la-libanaise-koussa-mehchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/12\/29\/courgettes-farcies-a-la-libanaise-koussa-mehchi\/","title":{"rendered":"Courgettes farcies \u00e0 la libanaise (koussa mehchi)"},"content":{"rendered":"<p>Pour l\u2019anniversaire de notre GP Ray, la tribu a d\u00e9cid\u00e9 de faire un buffet de mezze et de plats libanais. Une des pi\u00e8ces ma\u00eetresses \u00e9tait ce plat de courgettes farcies \u00e0 la libanaises qui me rappelait mon enfance (que c\u2019est beau d\u2019avoir des amis de tout horizon). J\u2019ai retrouv\u00e9 ce go\u00fbt des courgettes de Leila;) MIAM MIAM MIAM<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>20 petites courgettes (il faut vraiment choisir de jeunes petites courgettes)<\/li>\n<li>500g de viande hach\u00e9e (j\u2019ai utilis\u00e9 250 de b\u0153uf et 250 de porc. Je fais ce choix pour que la farce ne s\u00e8che pas. Si vous voulez faire uniquement au b\u0153uf, prenez des morceaux assez gras)<\/li>\n<li>750g de tomates concass\u00e9es en bo\u00eete<\/li>\n<li>de la m\u00e9lasse de grenade<\/li>\n<li>2 oignons rouges<\/li>\n<li>100g de raisins de Corinthe<\/li>\n<li>1 bouquet de persil plat<\/li>\n<li>1 bouquet de coriandre<\/li>\n<li>de la cannelle moulue et du cumin moulu<\/li>\n<li>2 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<li>huile d\u2019olive<\/li>\n<li>eau<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>\u00c9videz vos courgettes. R\u00e9servez la chair pour en faire une autre recette. Pour les \u00e9vider, j\u2019utilise une cuill\u00e8re parisienne mais il existe un outil sp\u00e9cifique que vous pouvez trouver dans les commerces du pourtour m\u00e9diterran\u00e9en.<\/li>\n<li>Dans un cul-de-poule, m\u00e9langez la viande hach\u00e9e avec les \u00e9pices (1CC de chaque), le persil et la coriandre hach\u00e9e, les deux oignons hach\u00e9s, les raisins de Corinthe, sel poivre.<\/li>\n<li>Farcissez vos courgettes \u00e9vid\u00e9es de farce. Attention \u00e0 \u00eatre d\u00e9licat pour ne pas faire \u00e9clater les courgettes. R\u00e9servez vos courgettes dans un plat \u00e0 gratin.<\/li>\n<li>Versez les tomates concass\u00e9es sur les courgettes. Ajoutez-y les gousses d\u2019ail et un peu de m\u00e9lasse de grenade. Salez, poivrez.<\/li>\n<li>Vos tomates doivent couvrir vos courgettes. Si ce n\u2019est pas le cas, ajoutez un peu d\u2019eau et m\u00e9langez.<\/li>\n<li>Enfournez \u00e0 165 degr\u00e9s pendant 30 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour l\u2019anniversaire de notre GP Ray, la tribu a d\u00e9cid\u00e9 de faire un buffet de mezze et de plats libanais. Une des pi\u00e8ces ma\u00eetresses \u00e9tait ce plat de courgettes farcies \u00e0 la libanaises qui me rappelait mon enfance (que c\u2019est beau d\u2019avoir des amis de&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/12\/29\/courgettes-farcies-a-la-libanaise-koussa-mehchi\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[79,211,291],"class_list":["post-1184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-viande","category-viande-rouge","tag-courgette","tag-farce","tag-libanais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1184"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1190,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1184\/revisions\/1190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}