{"id":1291,"date":"2023-12-29T22:16:34","date_gmt":"2023-12-29T21:16:34","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1291"},"modified":"2023-12-29T22:16:34","modified_gmt":"2023-12-29T21:16:34","slug":"soupe-aux-lentilles-corail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/12\/29\/soupe-aux-lentilles-corail\/","title":{"rendered":"Soupe aux lentilles corail"},"content":{"rendered":"<p>Dans la tribu, il y a une loutrinette qui adore les soupes. Elle en mangerait \u00e0 tous les repas. Il s\u2019agit donc de varier les plaisirs et les continents pour la faire voyager;) En cet p\u00e9riode hivernale, rien de tel qu\u2019une soupe aux lentilles corail avec un petit air d\u2019orient. Cette soupe est nourrissante et fait donc un tr\u00e8s bon plat unique<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1314 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/signal-2023-12-29-160219_002-150x150.jpeg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>un paquet de lentilles corail (250g ici)<\/li>\n<li>3 poivrons (rouges de pr\u00e9f\u00e9rence)<\/li>\n<li>6 carottes<\/li>\n<li>4-5 bouts de c\u00e9leri branche (j\u2019ai pris 5 hauts de branches avec feuilles)<\/li>\n<li>1 grosse bo\u00eete de tomates concass\u00e9es<\/li>\n<li>1 bouquet de persil<\/li>\n<li>2 \u00e9chalotes<\/li>\n<li>1 t\u00eate d\u2019ail<\/li>\n<li>3 oignons rouges<\/li>\n<li>1 yaourt grec<\/li>\n<li>huile d\u2019olive<\/li>\n<li>paprika (fait avec les poivrons du jardin)<\/li>\n<li>sel et poivre<\/li>\n<li>pour les amateur: flocons de piment<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 200 degr\u00e9s C.<\/li>\n<li>Pelez et coupez en deux vos carottes et mettez-les dans un plat qui va au four.<\/li>\n<li>Ajoutez-y vos poivrons grossi\u00e8rement d\u00e9coup\u00e9s (mais \u00e9p\u00e9pin\u00e9s) ainsi que vos \u00e9chalotes en chemise ainsi que votre t\u00eate d\u2019ail dont vous aurez juste d\u00e9coup\u00e9 le haut.<\/li>\n<li>Arrosez d\u00e9licatement vos l\u00e9gumes, ail et oignons d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive. Enfournez 25 minutes.<\/li>\n<li>Pendant la cuisson, prenez vos lentilles et rincez-les dans un \u00e9gouttoir. R\u00e9servez.<\/li>\n<li>Coupez grossi\u00e8rement vos oignons rouges et mettez-les dans une casserole avec le c\u00e9leri branche \u00e9galement grossi\u00e8rement coup\u00e9 et votre bouquet de persil idem (mettez tout le bouquet, y compris les tiges). Arrosez d\u2019un filet d\u2019huile d\u2019olive et faites revenir l\u00e9g\u00e8rement avec 1CS de paprika.<\/li>\n<li>Ajoutez vos lentilles et 2 litres d\u2019eau froide ainsi que vos tomates. Quand votre soupe fr\u00e9mi, baissez le feu pour maintenir une petite \u00e9bullition.<\/li>\n<li>Une fois les l\u00e9gumes du four cuits, ajoutez-les \u00e0 la soupe ainsi que les \u00e9chalotes et l\u2019ail que vous presserez entre vos doigts (attention, c\u2019est chaud) afin de ne pas mettre les peaux.<\/li>\n<li>M\u00e9langez d\u00e9licatement et laissez mijoter 20 minutes.<\/li>\n<li>Mixez la soupe. Rectifiez l\u2019assaisonnement.<\/li>\n<li>Servez tr\u00e8s chaud avec une CS de yaourt grec dans chaque bol et quelques feuilles de persil.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1315 size-medium\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/signal-2023-12-29-160245_002-e1703884572187-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/signal-2023-12-29-160245_002-e1703884572187-300x169.jpeg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/signal-2023-12-29-160245_002-e1703884572187-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/signal-2023-12-29-160245_002-e1703884572187-768x432.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/signal-2023-12-29-160245_002-e1703884572187-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/12\/signal-2023-12-29-160245_002-e1703884572187.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans la tribu, il y a une loutrinette qui adore les soupes. 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