{"id":1352,"date":"2024-01-14T19:00:48","date_gmt":"2024-01-14T18:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1352"},"modified":"2024-01-14T19:00:48","modified_gmt":"2024-01-14T18:00:48","slug":"les-gaufres-de-la-mere-jenny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2024\/01\/14\/les-gaufres-de-la-mere-jenny\/","title":{"rendered":"Les gaufres de la M\u00e8re Jenny"},"content":{"rendered":"<p>C\u2019est lors d\u2019un brunch chez notre amie Jenny que nous avons go\u00fbt\u00e9 \u00e0 ces merveilleuses gaufres li\u00e9geoises. Et il faut le reconna\u00eetre, c\u2019est une tuerie absolue!! Donc nous aurons d\u00e9sormais deux recettes de gaufres li\u00e9geoises;)ATTENTION cependant, la recette est pr\u00e9vue pour une tonne de gaufres\u2026 veillez \u00e0 adapter si vous en voulez une quantit\u00e9 raisonnable (ce n\u2019est jamais le cas de la Tribu o\u00f9 l\u2019on peut toujours compter sur THE otter et son app\u00e9tit d\u2019ogre).<\/p>\n<p>D\u2019ailleurs, la loutre en chef les a renomm\u00e9es les gaufres de la m\u00e8re JENNY car, \u00e0 l\u2019instar des omelettes de la M\u00e8re Poulard, ces gaufres sont vou\u00e9es \u00e0 une renomm\u00e9e internationale;)<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1382 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-211133_003-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-211133_003-300x169.jpeg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-211133_003-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-211133_003-768x432.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-211133_003-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-211133_003.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 cube de levure fra\u00eeche<\/li>\n<li>1 bol d\u2019eau ti\u00e8de<\/li>\n<li>3 CC de sucre<\/li>\n<li>1kg de farine<\/li>\n<li>4-5 oeufs<\/li>\n<li>400g de beurre<\/li>\n<li>\u00a01 paquet de sucre vanill\u00e9<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>400g de sucre (moiti\u00e9 sucre fin, moiti\u00e9 sucre perl\u00e9)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation <\/strong><\/p>\n<p>ATTENTION IMPORTANT: les ingr\u00e9dients doivent \u00eatre chambr\u00e9s (temp\u00e9rature de la pi\u00e8ce)<\/p>\n<ol>\n<li>D\u00e9layez la levure dans le lait ti\u00e8de. Ajoutez-y les 3CC de sucre et laissez lever 30 minutes.<\/li>\n<li>Dans un cul de poule ou dans le bol de votre robot, mettez la levure (qui doit \u00eatre mousseuse), les \u0153ufs, le beurre puis la farine, le sel et le sucre vanill\u00e9. ATTENTION \u00e0 ce stade, ne mettez pas le sucre que vous incorporez apr\u00e8s la pousse!<\/li>\n<li>Travaillez la p\u00e2te jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elle se d\u00e9tache du cul de poule.<\/li>\n<li>Laissez pousser dans un endroit ti\u00e8de (ou dans votre four) pendant 1-2heures.<\/li>\n<li>Une fois la pousse termin\u00e9e, ajoutez le sucre, p\u00e9trissez pour l\u2019incorporer et cuisez imm\u00e9diatement des gaufres de 80-100g pendant 2-3 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C\u2019est lors d\u2019un brunch chez notre amie Jenny que nous avons go\u00fbt\u00e9 \u00e0 ces merveilleuses gaufres li\u00e9geoises. Et il faut le reconna\u00eetre, c\u2019est une tuerie absolue!! 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