{"id":1355,"date":"2024-01-14T18:59:25","date_gmt":"2024-01-14T17:59:25","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1355"},"modified":"2024-01-14T18:59:25","modified_gmt":"2024-01-14T17:59:25","slug":"blinis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2024\/01\/14\/blinis\/","title":{"rendered":"Blinis"},"content":{"rendered":"<p>En cette p\u00e9riode de f\u00eate, la Tribu organise passablement de repas et d\u2019ap\u00e9ritifs. Les blinis font donc partie de son assortiment\u2026 mais pas question de se ruiner en achetant des blinis d\u00e9j\u00e0 fait (moins bons mais surtout si chers). Voici donc une recette parfaite. Id\u00e9alement, il faudrait une po\u00eale \u00e0 blinis afin d\u2019avoir des blinis r\u00e9guliers et id\u00e9alement \u00e9pais. Si vous n\u2019en avez pas (ce qui est notre cas), faites 5-6 petits cercles dans votre po\u00eale et cela va tr\u00e8s bien aussi.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1380 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-213132_002-169x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-213132_002-169x300.jpeg 169w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-213132_002-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-213132_002-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-213132_002-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/signal-2024-01-02-213132_002.jpeg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>40cl de lait ti\u00e8de<\/li>\n<li>3 CC de levure s\u00e8che<\/li>\n<li>175g de farine T45<\/li>\n<li>50g de farine de sarrasin<\/li>\n<li>2 \u0153ufs<\/li>\n<li>une pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>D\u00e9layez la levure et 1 CS de farine dans la moiti\u00e9 du lait. Laissez reposer 15 minutes.<\/li>\n<li>Dans un cul de poule, m\u00e9langez les deux farines, un peu de sel, puis incorporez le m\u00e9lange lait\/levure et le reste du lait. Fouettez jusqu\u2019\u00e0 obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne. Laissez reposer 1h30 dans un endroit chaud (ou dans votre four utilis\u00e9 comme une \u00e9tuve).<\/li>\n<li>Au bout d\u20191h30, battez les blancs en neige. Incorporez les jaunes battus. Ajoutez ce m\u00e9lange \u00e0 l\u2019appareil.<\/li>\n<li>Huilez l\u00e9g\u00e8rement une po\u00eale \u00e0 l\u2019aide d\u2019un pinceau. Disposez des petits tas \u00e0 l\u2019aide d\u2019une CC pour des petits blinis ou d\u2019une CS pour de plus gros blinis. Retournez lorsque des bulles se forment \u00e0 la surface.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En cette p\u00e9riode de f\u00eate, la Tribu organise passablement de repas et d\u2019ap\u00e9ritifs. 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