{"id":1418,"date":"2024-07-21T13:51:39","date_gmt":"2024-07-21T11:51:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1418"},"modified":"2024-07-21T13:51:39","modified_gmt":"2024-07-21T11:51:39","slug":"bhaji-aux-oignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2024\/07\/21\/bhaji-aux-oignons\/","title":{"rendered":"Bhaji aux oignons"},"content":{"rendered":"<p>Dans la cuisine indienne, les bhajis aux oignons sont des beignets d\u2019oignons rouges servis avec une ra\u00efta de concombre.Parfait comme ap\u00e9ritif, ils peuvent aussi \u00eatre servis comme plat avec du riz et des l\u00e9gumes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1441 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003-300x169.jpeg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003-768x432.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400g d\u2019oignons rouges<\/li>\n<li>120g de farine de pois chiche<\/li>\n<li>1 bouquet de coriandre (vous pouvez ne pas mettre la coriandre ou la remplacer par de la menthe)<\/li>\n<li>1CC de curcuma<\/li>\n<li>1CC de curry<\/li>\n<li>de l\u2019eau fra\u00eeche<\/li>\n<li>du sel<\/li>\n<li>de l\u2019huile de friture<\/li>\n<\/ul>\n<p>R\u00e9alisation<\/p>\n<ol>\n<li>Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles.<\/li>\n<li>R\u00e9servez-les dans un cul de poule et ajoutez les \u00e9pices, le sel, la coriandre \u00e9minc\u00e9e ainsi que la farine de pois chiche.<\/li>\n<li>M\u00e9langez bien avant d\u2019ajouter tr\u00e8s progressivement l\u2019eau. Il ne faut pas que la p\u00e2te soit trop liquide. Donc mieux vaut en mettre peu et en rajouter.<\/li>\n<li>M\u00e9langez le tout avec les mains (propres) afin de s\u00e9parer les rondelles d\u2019oignons et de bien les enduire de p\u00e2te.<\/li>\n<li>Faites chauffer 2 cm d\u2019huile dans une po\u00eale. Lorsque l\u2019huile est bien chaude, formez des petites galettes avec deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe et faites-les frire jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient color\u00e9es.<\/li>\n<li>D\u00e9posez-les sur du papier absorbant afin d\u2019enlever l\u2019exc\u00e9dent d\u2019huile. Servez aussit\u00f4t avec des quartiers de citrons verts et de la ra\u00efta de concombre.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans la cuisine indienne, les bhajis aux oignons sont des beignets d\u2019oignons rouges servis avec une ra\u00efta de concombre.Parfait comme ap\u00e9ritif, ils peuvent aussi \u00eatre servis comme plat avec du riz et des l\u00e9gumes. 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