{"id":1418,"date":"2024-07-21T13:51:39","date_gmt":"2024-07-21T11:51:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1418"},"modified":"2024-07-21T13:51:39","modified_gmt":"2024-07-21T11:51:39","slug":"bhaji-aux-oignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2024\/07\/21\/bhaji-aux-oignons\/","title":{"rendered":"Bhaji aux oignons"},"content":{"rendered":"<p>Dans la cuisine indienne, les bhajis aux oignons sont des beignets d&rsquo;oignons rouges servis avec une ra\u00efta de concombre.Parfait comme ap\u00e9ritif, ils peuvent aussi \u00eatre servis comme plat avec du riz et des l\u00e9gumes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1441 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003-300x169.jpeg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003-768x432.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-172132_003.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>400g d\u2019oignons rouges<\/li>\n<li>120g de farine de pois chiche<\/li>\n<li>1 bouquet de coriandre (vous pouvez ne pas mettre la coriandre ou la remplacer par de la menthe)<\/li>\n<li>1CC de curcuma<\/li>\n<li>1CC de curry<\/li>\n<li>de l&rsquo;eau fra\u00eeche<\/li>\n<li>du sel<\/li>\n<li>de l&rsquo;huile de friture<\/li>\n<\/ul>\n<p>R\u00e9alisation<\/p>\n<ol>\n<li>Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles.<\/li>\n<li>R\u00e9servez-les dans un cul de poule et ajoutez les \u00e9pices, le sel, la coriandre \u00e9minc\u00e9e ainsi que la farine de pois chiche.<\/li>\n<li>M\u00e9langez bien avant d&rsquo;ajouter tr\u00e8s progressivement l&rsquo;eau. Il ne faut pas que la p\u00e2te soit trop liquide. Donc mieux vaut en mettre peu et en rajouter.<\/li>\n<li>M\u00e9langez le tout avec les mains (propres) afin de s\u00e9parer les rondelles d&rsquo;oignons et de bien les enduire de p\u00e2te.<\/li>\n<li>Faites chauffer 2 cm d&rsquo;huile dans une po\u00eale. Lorsque l&rsquo;huile est bien chaude, formez des petites galettes avec deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe et faites-les frire jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient color\u00e9es.<\/li>\n<li>D\u00e9posez-les sur du papier absorbant afin d&rsquo;enlever l&rsquo;exc\u00e9dent d&rsquo;huile. Servez aussit\u00f4t avec des quartiers de citrons verts et de la ra\u00efta de concombre.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans la cuisine indienne, les bhajis aux oignons sont des beignets d&rsquo;oignons rouges servis avec une ra\u00efta de concombre.Parfait comme ap\u00e9ritif, ils peuvent aussi \u00eatre servis comme plat avec du riz et des l\u00e9gumes. 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