{"id":1424,"date":"2024-07-21T13:52:44","date_gmt":"2024-07-21T11:52:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1424"},"modified":"2024-07-21T13:52:44","modified_gmt":"2024-07-21T11:52:44","slug":"papadum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2024\/07\/21\/papadum\/","title":{"rendered":"Papadum"},"content":{"rendered":"<p>Ah les papadums de Samsha&#8230;rien que d&rsquo;y penser j&rsquo;en ai l&rsquo;eau \u00e0 la bouche!!! Ces galettes\u00a0 de pois qui accompagnent les plats (comme du pain) ou qui se mange en encas sont une sp\u00e9cialit\u00e9 indispensable de l&rsquo;Inde! Certes, vous pouvez les trouver en magasins mais essayez la version maison, tellement meilleure!!!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1440 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-174729_002-150x150.jpeg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>8 tasses de farine de haricot urd ou de farine de lentille<\/li>\n<li>25 CC d&rsquo;eau fra\u00eeche<\/li>\n<li>1CC de graine de cumin<\/li>\n<li>1CC de sel<\/li>\n<li>1CC de poivre noir<\/li>\n<li>huile de friture<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Dans un mortiez, \u00e9crasez grossi\u00e8rement le poivre et le cumin.<\/li>\n<li>Dans un cul de poule, m\u00e9langez la farine et les \u00e9pices.<\/li>\n<li>Creusez un puit au centre, versez l&rsquo;eau et malaxez jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;obtention d&rsquo;une p\u00e2te lisse.<\/li>\n<li>Coupez la p\u00e2te en mini boules. sur une surface l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e, aplatissez les boules en cr\u00eapes tr\u00e8s minces.<\/li>\n<li>Il y a deux modes de cuisson: soit au four soit un bain de friture. Si vous cuisez au four, mettez les cr\u00eapes sur une plaque et cuisez-les 1h \u00e0 100 degr\u00e9s.<\/li>\n<li>Si vous les faites frire, vous devrez d&rsquo;abord laisser s\u00e9cher vos petites cr\u00eapes 2h avant de les plonger dans 2 cm d&rsquo;huile chaude. Il suffit de faire un allez retour dans un bain d&rsquo;huile et c&rsquo;est cuit.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ah les papadums de Samsha&#8230;rien que d&rsquo;y penser j&rsquo;en ai l&rsquo;eau \u00e0 la bouche!!! Ces galettes\u00a0 de pois qui accompagnent les plats (comme du pain) ou qui se mange en encas sont une sp\u00e9cialit\u00e9 indispensable de l&rsquo;Inde! Certes, vous pouvez les trouver en magasins mais&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2024\/07\/21\/papadum\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[240,11,9,94,14,15,8],"tags":[362,361,363],"class_list":["post-1424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accompagnements","category-exotique","category-fin-de-mois","category-indien","category-pain","category-pain-sale","category-vegetarien","tag-galette","tag-papadum","tag-pois"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1424"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1448,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions\/1448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}