{"id":1424,"date":"2024-07-21T13:52:44","date_gmt":"2024-07-21T11:52:44","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=1424"},"modified":"2024-07-21T13:52:44","modified_gmt":"2024-07-21T11:52:44","slug":"papadum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2024\/07\/21\/papadum\/","title":{"rendered":"Papadum"},"content":{"rendered":"<p>Ah les papadums de Samsha\u2026rien que d\u2019y penser j\u2019en ai l\u2019eau \u00e0 la bouche!!! Ces galettes\u00a0 de pois qui accompagnent les plats (comme du pain) ou qui se mange en encas sont une sp\u00e9cialit\u00e9 indispensable de l\u2019Inde! Certes, vous pouvez les trouver en magasins mais essayez la version maison, tellement meilleure!!!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1440 size-thumbnail\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/signal-2024-07-15-174729_002-150x150.jpeg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>8 tasses de farine de haricot urd ou de farine de lentille<\/li>\n<li>25 CC d\u2019eau fra\u00eeche<\/li>\n<li>1CC de graine de cumin<\/li>\n<li>1CC de sel<\/li>\n<li>1CC de poivre noir<\/li>\n<li>huile de friture<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Dans un mortiez, \u00e9crasez grossi\u00e8rement le poivre et le cumin.<\/li>\n<li>Dans un cul de poule, m\u00e9langez la farine et les \u00e9pices.<\/li>\n<li>Creusez un puit au centre, versez l\u2019eau et malaxez jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une p\u00e2te lisse.<\/li>\n<li>Coupez la p\u00e2te en mini boules. sur une surface l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9e, aplatissez les boules en cr\u00eapes tr\u00e8s minces.<\/li>\n<li>Il y a deux modes de cuisson: soit au four soit un bain de friture. Si vous cuisez au four, mettez les cr\u00eapes sur une plaque et cuisez-les 1h \u00e0 100 degr\u00e9s.<\/li>\n<li>Si vous les faites frire, vous devrez d\u2019abord laisser s\u00e9cher vos petites cr\u00eapes 2h avant de les plonger dans 2 cm d\u2019huile chaude. Il suffit de faire un allez retour dans un bain d\u2019huile et c\u2019est cuit.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ah les papadums de Samsha\u2026rien que d\u2019y penser j\u2019en ai l\u2019eau \u00e0 la bouche!!! Ces galettes\u00a0 de pois qui accompagnent les plats (comme du pain) ou qui se mange en encas sont une sp\u00e9cialit\u00e9 indispensable de l\u2019Inde! Certes, vous pouvez les trouver en magasins mais&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2024\/07\/21\/papadum\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1439,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[240,11,9,94,14,15,8],"tags":[362,361,363],"class_list":["post-1424","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-accompagnements","category-exotique","category-fin-de-mois","category-indien","category-pain","category-pain-sale","category-vegetarien","tag-galette","tag-papadum","tag-pois"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1424"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1448,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1424\/revisions\/1448"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1424"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1424"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1424"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}