{"id":2010,"date":"2025-12-07T10:54:31","date_gmt":"2025-12-07T09:54:31","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=2010"},"modified":"2025-12-07T11:12:35","modified_gmt":"2025-12-07T10:12:35","slug":"galettes-de-tomates-grecques-tomatokeftedes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2025\/12\/07\/galettes-de-tomates-grecques-tomatokeftedes\/","title":{"rendered":"Galettes de tomates grecques (tomatokeftedes)"},"content":{"rendered":"<p>Cette ann\u00e9e, le potager a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reux en tomates. Du coup, j&rsquo;ai cherch\u00e9 de nouvelles recettes pour \u00e9couler cette production. Et je suis tomb\u00e9e sur cette recette de Free the Pickles. Ni une ni deux, on teste. Et quel d\u00e9lice!!!!!! Elles font d\u00e9sormais partie des ap\u00e9ro d&rsquo;\u00e9t\u00e9 de la Tribu. J&rsquo;ai juste adapt\u00e9 un peu la recette&#8230;car je suis pas fan d&rsquo;aneth m\u00eame si celle-ci envahit tout au jardin (Elle a surv\u00e9cu au d\u00e9m\u00e9nagement et depuis se res\u00e8me d&rsquo;ann\u00e9e en ann\u00e9e sauvagement).<\/p>\n<p><img class=\"alignnone size-medium wp-image-2040\" alt=\"\" \/><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/signal-2025-11-23-111754_003.jpeg\" width=\"241\" height=\"321\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>3 tomates<\/li>\n<li>1 gros oignon rouge<\/li>\n<li>1 bouquet de persil plat<\/li>\n<li>4-5 branches d&rsquo;origan frais<\/li>\n<li>quelques CS de farine (il faut adapter en fonction du type de tomates et du jus). J&rsquo;en ai mis 6.<\/li>\n<li>sel, poivre (piment pour ceux qui aime)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pour la sauce:<\/p>\n<ul>\n<li>2 yaourts grecs<\/li>\n<li>1 concombre r\u00e2p\u00e9 et \u00e9goutt\u00e9<\/li>\n<li>2 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Coupez les tomates et l&rsquo;oignons en petits d\u00e9s.<\/li>\n<li>Ciselez finement le persil et l&rsquo;origan.<\/li>\n<li>Dans un cul de poule, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients. Ajoutez la farine en fonction de la consistance de votre m\u00e9lange. Celui-ci doit se tenir quand vous en pr\u00e9levez des CS (il doit donc \u00eatre suffisamment \u00ab\u00a0collant\u00a0\u00bb mais pas trop sec).<\/li>\n<li>Faites chauffer de l&rsquo;huile dans une po\u00eale (Environ 0,5 \u00e0 1 cm d&rsquo;huile). D\u00e9posez dans la po\u00eale\u00a0 une grosse CS d&rsquo;appareil et aplatissez-le avec le dos de la cuill\u00e8re. R\u00e9p\u00e9tez l\u2019op\u00e9ration tant que vous avez de l&rsquo;appareil (et de la place dans votre po\u00eale). Retournez les galettes quand elles sont bien dor\u00e9es (comptez env 5-6min).<\/li>\n<li>Pendant ce temps, pr\u00e9parez la sauce : m\u00e9langez le yaourt, le concombre, l\u2019ail press\u00e9, le sel et le poivre.<\/li>\n<li>Servez aussit\u00f4t!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette ann\u00e9e, le potager a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reux en tomates. Du coup, j&rsquo;ai cherch\u00e9 de nouvelles recettes pour \u00e9couler cette production. Et je suis tomb\u00e9e sur cette recette de Free the Pickles. Ni une ni deux, on teste. Et quel d\u00e9lice!!!!!! 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