{"id":2096,"date":"2026-07-23T20:27:48","date_gmt":"2026-07-23T18:27:48","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=2096"},"modified":"2026-07-23T20:27:48","modified_gmt":"2026-07-23T18:27:48","slug":"aubergines-froides-a-la-tomate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2026\/07\/23\/aubergines-froides-a-la-tomate\/","title":{"rendered":"Aubergines froides \u00e0 la tomate"},"content":{"rendered":"<p>Voici un plat d&rsquo;\u00e9t\u00e9 qui ne paie pas de mine mais qui est tr\u00e8s frais et qui sent si bon l&rsquo;\u00e9t\u00e9. Pas besoin d&rsquo;\u00eatre un.e grand.e cuisinie.re pour r\u00e9ussir cette version de l&rsquo;aubergine. Par contre, il faut si prendre quelques heures avant de servir afin que le plat puisse bien refroidir.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-2114 aligncenter\" src=\"http:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/signal-2026-07-12-13-25-59-251_003-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/signal-2026-07-12-13-25-59-251_003-300x225.jpg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/signal-2026-07-12-13-25-59-251_003-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/signal-2026-07-12-13-25-59-251_003-768x576.jpg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/signal-2026-07-12-13-25-59-251_003-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/signal-2026-07-12-13-25-59-251_003.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 aubergines<\/li>\n<li>600g de tomates fra\u00eeches ou 1 grosse bo\u00eete (500g) de tomates concassees<\/li>\n<li>2 oignons rouges<\/li>\n<li>4 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>1 bouquet de basilic<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Commencez par pr\u00e9parez une sauce tomate. Faites donc revenir vos oignons en petits carr\u00e9s avec un peu d&rsquo;huile. Ajoutez vos tomates concass\u00e9es (si fra\u00eeches, il vous faut les monder avant). Ajoutez votre basilic juste d\u00e9chir\u00e9, vos gousses d&rsquo;ail press\u00e9es, du sel et du poivre. Faites bien mijoter (au moins 1h) en remuant de temps en temps. Retirez du feu et laissez doucement refroidir.<\/li>\n<li>Allumez votre four (chaleur tournante) \u00e0 200 degr\u00e9s.<\/li>\n<li>D\u00e9coupez vos aubergines en rondelles de 5-6mm et d\u00e9posez-les sur une plaque qui va au four.<\/li>\n<li>Huilez-les sur leurs deux faces (j&rsquo;utilise un pinceau pour \u00e9viter d&rsquo;avoir des aubergines trop grasses).<\/li>\n<li>Enfournez-les jusqu&rsquo;\u00e0 ce que vos rondelles d&rsquo;aubergines soient bien grill\u00e9es. Sortez-les du four et placez-les joliment dans le plat de service (attention, il ne doit pas \u00eatre totalement plat car il va y avoir du jus). Laissez-les refroidir tranquillement.<\/li>\n<li>Une fois que tout est refroidi, versez d\u00e9licatement votre sauce tomate sur vos aubergine. Couvrez et r\u00e9servez au frais jusqu&rsquo;au moment de servir.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici un plat d&rsquo;\u00e9t\u00e9 qui ne paie pas de mine mais qui est tr\u00e8s frais et qui sent si bon l&rsquo;\u00e9t\u00e9. Pas besoin d&rsquo;\u00eatre un.e grand.e cuisinie.re pour r\u00e9ussir cette version de l&rsquo;aubergine. 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