{"id":269,"date":"2019-10-20T12:00:43","date_gmt":"2019-10-20T10:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/ouesteux.ch\/?p=269"},"modified":"2021-11-13T13:36:09","modified_gmt":"2021-11-13T12:36:09","slug":"scarpaccia-de-courgettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2019\/10\/20\/scarpaccia-de-courgettes\/","title":{"rendered":"Scarpaccia de courgettes"},"content":{"rendered":"<p>La premi\u00e8re fois que j&rsquo;ai servi une scarpaccia de courgettes \u00e0 l&rsquo;homme de la tribu, il a ri! Comme si j&rsquo;allais r\u00e9ussir \u00e0 lui faire manger des courgettes et, en plus, sans viande! R\u00e9sultat des courses, aujourd\u2019hui nous avons un jardin et cultivons nos propres courgettes (et plus d&rsquo;une vari\u00e9t\u00e9: des courgettes de G\u00e8nes, des courgettes beurr\u00e9es, des courgettes trompettes, etc.)&#8230;comme quoi, cette recette doit \u00eatre assez bonne \ud83d\ude09<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-245 aligncenter\" src=\"http:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/flanc_courgette1-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/flanc_courgette1-300x169.jpeg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/flanc_courgette1-768x432.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/flanc_courgette1-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/flanc_courgette1.jpeg 1632w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6-7 belles courgettes<\/li>\n<li>3 oignons<\/li>\n<li>5 \u0153ufs<\/li>\n<li>25cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n<li>15g de beurre<\/li>\n<li>1 CS de farine<\/li>\n<li>2 bouquets de basilic<\/li>\n<li>4 gousses d&rsquo;ail<\/li>\n<li>\u00a0de l&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n<li>sel<\/li>\n<li>poivre<\/li>\n<li>(2 petits piments mais ils sont facultatifs&#8230;si vous aimez les versions piment\u00e9es)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Coupez les courgettes en fines rondelles et les oignons \u00e9galement.<\/li>\n<li>Faites sauter les courgettes et les oignons \u00e0 feu vif dans une grande po\u00eale avec de l&rsquo;huile d&rsquo;olive et l&rsquo;ail hach\u00e9 (et les 2 petits piments hach\u00e9s si vous faites la version piquante). Faites-les sauter 5 minutes (elles doivent \u00eatre encore croquantes). Salez et poivrez.<\/li>\n<li>R\u00e9servez et laissez refroidir.<\/li>\n<li>Quand les courgettes sont froides, fouettez les \u0153ufs avec la cr\u00e8me fra\u00eeche, le basilic cisel\u00e9, la farine, sel et poivre. Ajoutez les courgettes.<\/li>\n<li>Versez dans un plat \u00e0 four beurr\u00e9, faites cuir 45 minutes.<\/li>\n<li>Laissez refroidir 1h puis r\u00e9servez au frais jusqu&rsquo;au lendemain (vous pouvez le manger ti\u00e8de mais ce sera bien meilleur frais).<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La premi\u00e8re fois que j&rsquo;ai servi une scarpaccia de courgettes \u00e0 l&rsquo;homme de la tribu, il a ri! Comme si j&rsquo;allais r\u00e9ussir \u00e0 lui faire manger des courgettes et, en plus, sans viande! 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