{"id":269,"date":"2019-10-20T12:00:43","date_gmt":"2019-10-20T10:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/ouesteux.ch\/?p=269"},"modified":"2021-11-13T13:36:09","modified_gmt":"2021-11-13T12:36:09","slug":"scarpaccia-de-courgettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2019\/10\/20\/scarpaccia-de-courgettes\/","title":{"rendered":"Scarpaccia de courgettes"},"content":{"rendered":"<p>La premi\u00e8re fois que j\u2019ai servi une scarpaccia de courgettes \u00e0 l\u2019homme de la tribu, il a ri! Comme si j\u2019allais r\u00e9ussir \u00e0 lui faire manger des courgettes et, en plus, sans viande! R\u00e9sultat des courses, aujourd\u2019hui nous avons un jardin et cultivons nos propres courgettes (et plus d\u2019une vari\u00e9t\u00e9: des courgettes de G\u00e8nes, des courgettes beurr\u00e9es, des courgettes trompettes, etc.)\u2026comme quoi, cette recette doit \u00eatre assez bonne \ud83d\ude09<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-245 aligncenter\" src=\"http:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/flanc_courgette1-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/flanc_courgette1-300x169.jpeg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/flanc_courgette1-768x432.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/flanc_courgette1-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/flanc_courgette1.jpeg 1632w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6-7 belles courgettes<\/li>\n<li>3 oignons<\/li>\n<li>5 \u0153ufs<\/li>\n<li>25cl de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/li>\n<li>15g de beurre<\/li>\n<li>1 CS de farine<\/li>\n<li>2 bouquets de basilic<\/li>\n<li>4 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li>\u00a0de l\u2019huile d\u2019olive<\/li>\n<li>sel<\/li>\n<li>poivre<\/li>\n<li>(2 petits piments mais ils sont facultatifs\u2026si vous aimez les versions piment\u00e9es)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Coupez les courgettes en fines rondelles et les oignons \u00e9galement.<\/li>\n<li>Faites sauter les courgettes et les oignons \u00e0 feu vif dans une grande po\u00eale avec de l\u2019huile d\u2019olive et l\u2019ail hach\u00e9 (et les 2 petits piments hach\u00e9s si vous faites la version piquante). Faites-les sauter 5 minutes (elles doivent \u00eatre encore croquantes). Salez et poivrez.<\/li>\n<li>R\u00e9servez et laissez refroidir.<\/li>\n<li>Quand les courgettes sont froides, fouettez les \u0153ufs avec la cr\u00e8me fra\u00eeche, le basilic cisel\u00e9, la farine, sel et poivre. Ajoutez les courgettes.<\/li>\n<li>Versez dans un plat \u00e0 four beurr\u00e9, faites cuir 45 minutes.<\/li>\n<li>Laissez refroidir 1h puis r\u00e9servez au frais jusqu\u2019au lendemain (vous pouvez le manger ti\u00e8de mais ce sera bien meilleur frais).<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La premi\u00e8re fois que j\u2019ai servi une scarpaccia de courgettes \u00e0 l\u2019homme de la tribu, il a ri! Comme si j\u2019allais r\u00e9ussir \u00e0 lui faire manger des courgettes et, en plus, sans viande! 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