{"id":646,"date":"2019-12-30T17:48:25","date_gmt":"2019-12-30T16:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=646"},"modified":"2019-12-30T17:48:25","modified_gmt":"2019-12-30T16:48:25","slug":"soupe-thai-au-lait-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2019\/12\/30\/soupe-thai-au-lait-de-coco\/","title":{"rendered":"Soupe tha\u00ef au lait de coco"},"content":{"rendered":"<p>Cette petite soupe tha\u00ef est une petite merveille qui peut se d\u00e9cliner \u00e0 l\u2019infini: avec poulet, canard, boeuf, porc, crevettes, v\u00e9g\u00e9tarienne, piquante, douce, etc. Ici, nous mettons la recette de base et apr\u00e8s \u00e0 chacun de la \u00ab\u00a0pimper\u00a0\u00bb. Elle est pleine de saveurs et de vitamines!!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-639 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.38-169x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.38-169x300.jpeg 169w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.38-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.38-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.38-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.38.jpeg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200g de vermicelles de riz<\/li>\n<li>3 pak choy coup\u00e9s en deux<\/li>\n<li>2 carottes d\u00e9taill\u00e9es en tr\u00e8s fines lamelles<\/li>\n<li>des oreilles de Judas<\/li>\n<li>6cm de gingembre frais r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<li>1 t\u00eate d\u2019ail<\/li>\n<li>2 tiges de citronnelle fendues en deux<\/li>\n<li>5CS de p\u00e2te de curry rouge<\/li>\n<li>1,5l de bouillon de poulet (fait maison c\u2019est bien meilleur)<\/li>\n<li>400ml de lait de coco<\/li>\n<li>1CC de sel<\/li>\n<li>4 oignons frais d\u00e9taill\u00e9s en fines lamelles<\/li>\n<li>2 poivrons rouges en fines lamelles<\/li>\n<li>1 bouquet de basilic tha\u00ef frais hach\u00e9<\/li>\n<li>1 bouquet de coriandre<\/li>\n<li>1\/2 tasse d\u2019arachides grill\u00e9es (non sal\u00e9e) hach\u00e9e<\/li>\n<li>2 citrons verts en quartiers<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Dans une casserole d\u2019eau bouillante sal\u00e9e, faites cuire les nouilles de riz selon les indication du paquet. R\u00e9servez.<\/li>\n<li>Dans une po\u00eale, faites revenir les pak choy coup\u00e9s en deux et 4 gousses d\u2019ail finement d\u00e9taill\u00e9e, dans une tomb\u00e9e d\u2019huile de s\u00e9same tr\u00e8s chaude. Il faut juste les faire tomber, gu\u00e8re plus (pas de cuisson au -del\u00e0 de 4 minutes). D\u00e9glacez avec une tomb\u00e9e de sauce soja. R\u00e9servez.<\/li>\n<li>Dans une casserole, faite revenir le reste de l\u2019ail hach\u00e9, la p\u00e2te de curry rouge, le gingembre, la citronnelle, une partie du basilic tha\u00ef et le sel pendant 1 minute. Ajoutez le bouillon et le lait de coco et laissez mijoter sur feu doux jusqu\u2019au moment de servir.<\/li>\n<li>Pr\u00e9parez le reste des l\u00e9gumes et la viande ou les crevette si vous en mettez.<\/li>\n<li>Dans les bols de service, r\u00e9partissez les nouilles de riz, les l\u00e9gumes divers (y compris pak choy et son ail en fines lamelles) et la viande ou les crevettes si vous en avez. R\u00e9partissez le bouillon qui viendra cuire ou r\u00e9chauffer les l\u00e9gumes, viandes et autres.<\/li>\n<li>Garnissez avec la coriandre, le reste de basilic tha\u00ef et les quartiers de citron vert.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-638 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.381-169x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.381-169x300.jpeg 169w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.381-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.381-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.381-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/WhatsApp-Image-2019-12-23-at-21.23.381.jpeg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cette petite soupe tha\u00ef est une petite merveille qui peut se d\u00e9cliner \u00e0 l\u2019infini: avec poulet, canard, boeuf, porc, crevettes, v\u00e9g\u00e9tarienne, piquante, douce, etc. Ici, nous mettons la recette de base et apr\u00e8s \u00e0 chacun de la \u00ab\u00a0pimper\u00a0\u00bb. 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