{"id":759,"date":"2021-01-03T12:00:20","date_gmt":"2021-01-03T11:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=759"},"modified":"2021-01-02T22:40:55","modified_gmt":"2021-01-02T21:40:55","slug":"sirop-de-capillaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2021\/01\/03\/sirop-de-capillaires\/","title":{"rendered":"Sirop de capillaires"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\">Dans la s\u00e9rie des sirops maison, il en est un qui me rappelle mon enfance: le sirop de capillaires. Les capillaires ressemblent \u00e0 de petites foug\u00e8res qui poussent sur de vieux murs et murets et offrent une saveur herbac\u00e9e douce qui se marie tr\u00e8s bien avec la fleur d\u2019oranger. Ici, je vous propose le sirop de capillaire mais vous pouvez faire un sirop capillaire-fleur d\u2019oranger(dans ce cas, la fleur d\u2019oranger remplace une partie de l\u2019eau).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-717 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.13.01-2-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.13.01-2-300x169.jpeg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.13.01-2-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.13.01-2-768x432.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.13.01-2-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.13.01-2.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 grosses poign\u00e9es de capillaires<\/li>\n<li>de l\u2019eau<\/li>\n<li>du sucre (il faut mettre 2x le poids de l\u2019eau en sucre)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Il faut commencer par rincer les feuilles de capillaire et les mettre dans une casserole.<\/li>\n<li>Ajoutez l\u2019eau. Celle-ci doit recouvrir les capillaires.<\/li>\n<li>Portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n<li>Laissez cuire 15 minutes, puis couper le feu et laisser infuser environ une heure.<\/li>\n<li>Retirez les capillaires, passez au chinois.<\/li>\n<li>Ajoutez le sucre et faites cuire 15 minutes pour dissoudre et r\u00e9duire le m\u00e9lange obtenu.<\/li>\n<li>Laissez refroidir un peu et mettez dans une bouteille en verre.ATTENTION!!! Faites attention la bouteille en verre peut exploser si le sirop est trop chaud\u2026et \u00e7a fait mal croyez-moi sur parole un tesson de bouteille qui s\u2019enfonce dans la main..<\/li>\n<li>Laissez refroidir et conserver au r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-714 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.10.09-169x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.10.09-169x300.jpeg 169w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.10.09-576x1024.jpeg 576w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.10.09-768x1365.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.10.09-864x1536.jpeg 864w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/WhatsApp-Image-2020-05-05-at-15.10.09.jpeg 1152w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans la s\u00e9rie des sirops maison, il en est un qui me rappelle mon enfance: le sirop de capillaires. 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