{"id":851,"date":"2022-01-12T23:11:28","date_gmt":"2022-01-12T22:11:28","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=851"},"modified":"2022-01-12T23:11:28","modified_gmt":"2022-01-12T22:11:28","slug":"curry-de-crevettes-a-lindienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2022\/01\/12\/curry-de-crevettes-a-lindienne\/","title":{"rendered":"Curry de crevettes \u00e0 l&rsquo;indienne"},"content":{"rendered":"<p>Par ce temps froid et gris, rien de tel qu\u2019un curry pour ramener de la chaleur et se transporter en Inde. Voici donc une recette rapide et d\u00e9licieuse que l\u2019on peut accompagner de Naans ou de riz basmati.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-881 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014-300x169.jpeg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014-768x432.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500g de crevettes type gambas crues d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/li>\n<li>1 oignon cisel\u00e9<\/li>\n<li>4 gousses d\u2019ail d\u00e9germ\u00e9es et \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li>1 tomate lav\u00e9e et coup\u00e9e en petits d\u00e9s<\/li>\n<li>2.5dl de lait de coco<\/li>\n<li>1\/2 citron jaune<\/li>\n<li>1 b\u00e2ton de cannelle<\/li>\n<li>4-5 graines de cardamome verte<\/li>\n<li>1CC de graines de fenugrec<\/li>\n<li>1CC de gingembre frais hach\u00e9<\/li>\n<li>1CC de curcuma<\/li>\n<li>2 CC de curry doux<\/li>\n<li>1CC de piments en poudre<\/li>\n<li>1 bouquet de coriandre fra\u00eeche<\/li>\n<li>de l\u2019huile neutre<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Faites mariner les crevettes dans un plat avec un peu de sel, du poivre et le curcuma. R\u00e9servez.<\/li>\n<li>Dans une casserole (ou un wok), faites suer dans un trait d\u2019huile neutre le b\u00e2ton de cannelle, le fenugrec, la cardamome, le piment et le curry.<\/li>\n<li>Ajoutez l\u2019oignon, l\u2019ail et le gingembre. Laissez cuire quelques minutes (attention, \u00e7a ne doit pas br\u00fbler).<\/li>\n<li>Ajoutez la tomate et les crevettes avec la marinade.<\/li>\n<li>Ajoutez enfin le lait de coco et laissez cuire quelques minutes (entre 5-7 minutes. Attention ne pas trop cuire les crevettes sans quoi elles seront s\u00e8ches, ridiculement petites et peu go\u00fbteuses).<\/li>\n<li>Hors du feu ajoutez le jus du demi-citron, enlevez le b\u00e2ton de cannelle et les graines de cardamome. M\u00e9langez. Parsemez de coriandre fra\u00eeche cisel\u00e9e et servez aussit\u00f4t.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par ce temps froid et gris, rien de tel qu\u2019un curry pour ramener de la chaleur et se transporter en Inde. 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