{"id":851,"date":"2022-01-12T23:11:28","date_gmt":"2022-01-12T22:11:28","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=851"},"modified":"2022-01-12T23:11:28","modified_gmt":"2022-01-12T22:11:28","slug":"curry-de-crevettes-a-lindienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2022\/01\/12\/curry-de-crevettes-a-lindienne\/","title":{"rendered":"Curry de crevettes \u00e0 l&rsquo;indienne"},"content":{"rendered":"<p>Par ce temps froid et gris, rien de tel qu&rsquo;un curry pour ramener de la chaleur et se transporter en Inde. Voici donc une recette rapide et d\u00e9licieuse que l&rsquo;on peut accompagner de Naans ou de riz basmati.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-881 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014-300x169.jpeg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014-768x432.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/signal-2022-01-12-230626_014.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500g de crevettes type gambas crues d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/li>\n<li>1 oignon cisel\u00e9<\/li>\n<li>4 gousses d&rsquo;ail d\u00e9germ\u00e9es et \u00e9minc\u00e9es<\/li>\n<li>1 tomate lav\u00e9e et coup\u00e9e en petits d\u00e9s<\/li>\n<li>2.5dl de lait de coco<\/li>\n<li>1\/2 citron jaune<\/li>\n<li>1 b\u00e2ton de cannelle<\/li>\n<li>4-5 graines de cardamome verte<\/li>\n<li>1CC de graines de fenugrec<\/li>\n<li>1CC de gingembre frais hach\u00e9<\/li>\n<li>1CC de curcuma<\/li>\n<li>2 CC de curry doux<\/li>\n<li>1CC de piments en poudre<\/li>\n<li>1 bouquet de coriandre fra\u00eeche<\/li>\n<li>de l&rsquo;huile neutre<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Faites mariner les crevettes dans un plat avec un peu de sel, du poivre et le curcuma. R\u00e9servez.<\/li>\n<li>Dans une casserole (ou un wok), faites suer dans un trait d&rsquo;huile neutre le b\u00e2ton de cannelle, le fenugrec, la cardamome, le piment et le curry.<\/li>\n<li>Ajoutez l&rsquo;oignon, l&rsquo;ail et le gingembre. Laissez cuire quelques minutes (attention, \u00e7a ne doit pas br\u00fbler).<\/li>\n<li>Ajoutez la tomate et les crevettes avec la marinade.<\/li>\n<li>Ajoutez enfin le lait de coco et laissez cuire quelques minutes (entre 5-7 minutes. Attention ne pas trop cuire les crevettes sans quoi elles seront s\u00e8ches, ridiculement petites et peu go\u00fbteuses).<\/li>\n<li>Hors du feu ajoutez le jus du demi-citron, enlevez le b\u00e2ton de cannelle et les graines de cardamome. M\u00e9langez. Parsemez de coriandre fra\u00eeche cisel\u00e9e et servez aussit\u00f4t.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par ce temps froid et gris, rien de tel qu&rsquo;un curry pour ramener de la chaleur et se transporter en Inde. 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