{"id":985,"date":"2023-01-05T20:05:22","date_gmt":"2023-01-05T19:05:22","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=985"},"modified":"2023-01-05T20:05:22","modified_gmt":"2023-01-05T19:05:22","slug":"pain-a-burger-rose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/01\/05\/pain-a-burger-rose\/","title":{"rendered":"Pain \u00e0 burger rose"},"content":{"rendered":"<p>Pour faire plaisir au c\u00f4t\u00e9 girly d\u2019une partie de la tribu, nous avons tent\u00e9 le pain \u00e0 burger rose. L\u2019id\u00e9e \u00e9tait de r\u00e9aliser des mini-burgers d\u2019ap\u00e9ro roses. Mais attention sans utiliser de colorant chimique\u2026 donc \u00e0 base de jus de betteraves. Le r\u00e9sultat est \u00e0 la hauteur de nos attentes. Et surtout, le jus de betteraves ne donne absolument pas de go\u00fbt terreux (ma grand crainte).<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1040 aligncenter\" src=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-05-195848_007-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-05-195848_007-300x169.jpeg 300w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-05-195848_007-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-05-195848_007-768x432.jpeg 768w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-05-195848_007-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/ouesteux.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/signal-2023-01-05-195848_007.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250g de farine<\/li>\n<li>1 cube de levure fra\u00eeche<\/li>\n<li>100g de jus de betteraves<\/li>\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n<li>60g de beurre pommade<\/li>\n<li>5g de sel<\/li>\n<li>10g de sucre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Avant toute chose, pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 50\u00b0C. Il servira d\u2019\u00e9tuve pour la pousse de la p\u00e2te.<\/li>\n<li>Dans un cul de poule ou le bol de votre robot, mettez l\u2019eau ti\u00e8de, \u00e9miettez-y votre levure fra\u00eeche et d\u00e9layez-la.<\/li>\n<li>Ajoutez le jus de betteraves.<\/li>\n<li>Ajoutez\u00a0 le beurre pommade et l\u2019\u0153uf.<\/li>\n<li>Ajoutez la farine et le sucre.<\/li>\n<li>Finalement, ajoutez le sel (qui ne doit pas \u00eatre en contact avec la levure directement).<\/li>\n<li>P\u00e9trissez bien une dizaine de minutes.<\/li>\n<li>Placez votre cul-de-poule dans votre four (que vous aurez bien \u00e9videmment \u00e9teint 5 minutes auparavant) et laissez pousser jusqu\u2019\u00e0 ce que la p\u00e2te double de volume (environ 1h mais cela d\u00e9pend de l\u2019environnement, cela peut donc prendre plus de temps).<\/li>\n<li>Formez des boules avec la p\u00e2te (la taille d\u00e9pend de votre envie). Placez-les sur une plaque pr\u00e9alablement habill\u00e9e de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n<li>Utilisez un jaune d\u2019\u0153uf l\u00e9g\u00e8rement d\u00e9lay\u00e9 dans du lait avec une pinc\u00e9e de sel pour dorer vos buns et parsemez les buns de s\u00e9same blanc ou noir.<\/li>\n<li>Laissez \u00e0 nouveau lever vos buns pendant 30 minutes.<\/li>\n<li>Sortez les buns de votre four et laissez-les \u00e0 temp\u00e9rature ambiante le temps de pr\u00e9chauffer votre four \u00e0 200\u00b0C.<\/li>\n<li>Enfournez-les pour 12 minutes (enfin cela d\u00e9pend de la taille et de votre four).<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour faire plaisir au c\u00f4t\u00e9 girly d\u2019une partie de la tribu, nous avons tent\u00e9 le pain \u00e0 burger rose. L\u2019id\u00e9e \u00e9tait de r\u00e9aliser des mini-burgers d\u2019ap\u00e9ro roses. Mais attention sans utiliser de colorant chimique\u2026 donc \u00e0 base de jus de betteraves. 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