{"id":999,"date":"2023-12-29T22:30:19","date_gmt":"2023-12-29T21:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=999"},"modified":"2023-12-29T22:30:19","modified_gmt":"2023-12-29T21:30:19","slug":"puree-de-panais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/12\/29\/puree-de-panais\/","title":{"rendered":"Pur\u00e9e de panais"},"content":{"rendered":"<p>Dans la tribu, on a un amour des l\u00e9gumes racines assez prononc\u00e9s. Le panais remporte d&rsquo;ailleurs probablement la palme du l\u00e9gume pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de la licornette. Nous abusons donc tout l&rsquo;hiver de ce l\u00e9gume aux mille vertus. En effet, il est r<span class=\"ILfuVd\" lang=\"fr\"><span class=\"hgKElc\">iche en min\u00e9raux (phosphore, mangan\u00e8se, magn\u00e9sium, potassium, etc.) et en vitamines (B9, C, E)<b>. <\/b> Il aide \u00e0 redonner du tonus \u00e0 notre organisme et \u00e0 lutter contre les maux d&rsquo;hiver et contre les maladies cardio-vasculaires. Bref, il est indispensable:)<\/span><\/span><\/p>\n<p>Ici, nous vous proposons une pur\u00e9e de panais mais il se mange de mille fa\u00e7ons.<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1kg de panais<\/li>\n<li>du lait<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Pelez et coupez vos panais grossi\u00e8rement et mettez-les dans une casserole.<\/li>\n<li>Torr\u00e9fiez-les quelques minutes avant de les recouvrir de lait.<\/li>\n<li>Laissez cuire tout doucement en surveillant bien (attention le lait d\u00e9borde si vous chauffez trop).<\/li>\n<li>Quand les panais sont fondants, retirez un peu de lait (la quantit\u00e9 va d\u00e9pendre de la texture que vous souhaitez obtenir. Personnellement, j&rsquo;enl\u00e8ve la moiti\u00e9 du lait mais je le garde au cas o\u00f9 la texture est trop compacte et je rajoute de ce lait si besoin).<\/li>\n<li>Mixez vos panais avec le lait, salez et poivrez.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans la tribu, on a un amour des l\u00e9gumes racines assez prononc\u00e9s. Le panais remporte d&rsquo;ailleurs probablement la palme du l\u00e9gume pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de la licornette. Nous abusons donc tout l&rsquo;hiver de ce l\u00e9gume aux mille vertus. En effet, il est riche en min\u00e9raux (phosphore, mangan\u00e8se,&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/12\/29\/puree-de-panais\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[240,9,8],"tags":[175,337],"class_list":["post-999","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-accompagnements","category-fin-de-mois","category-vegetarien","tag-panais","tag-puree"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=999"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1001,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999\/revisions\/1001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}