{"id":999,"date":"2023-12-29T22:30:19","date_gmt":"2023-12-29T21:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ouesteux.ch\/?p=999"},"modified":"2023-12-29T22:30:19","modified_gmt":"2023-12-29T21:30:19","slug":"puree-de-panais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/12\/29\/puree-de-panais\/","title":{"rendered":"Pur\u00e9e de panais"},"content":{"rendered":"<p>Dans la tribu, on a un amour des l\u00e9gumes racines assez prononc\u00e9s. Le panais remporte d\u2019ailleurs probablement la palme du l\u00e9gume pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de la licornette. Nous abusons donc tout l\u2019hiver de ce l\u00e9gume aux mille vertus. En effet, il est r<span class=\"ILfuVd\" lang=\"fr\"><span class=\"hgKElc\">iche en min\u00e9raux (phosphore, mangan\u00e8se, magn\u00e9sium, potassium, etc.) et en vitamines (B9, C, E)<b>. <\/b> Il aide \u00e0 redonner du tonus \u00e0 notre organisme et \u00e0 lutter contre les maux d\u2019hiver et contre les maladies cardio-vasculaires. Bref, il est indispensable:)<\/span><\/span><\/p>\n<p>Ici, nous vous proposons une pur\u00e9e de panais mais il se mange de mille fa\u00e7ons.<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1kg de panais<\/li>\n<li>du lait<\/li>\n<li>sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>R\u00e9alisation<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Pelez et coupez vos panais grossi\u00e8rement et mettez-les dans une casserole.<\/li>\n<li>Torr\u00e9fiez-les quelques minutes avant de les recouvrir de lait.<\/li>\n<li>Laissez cuire tout doucement en surveillant bien (attention le lait d\u00e9borde si vous chauffez trop).<\/li>\n<li>Quand les panais sont fondants, retirez un peu de lait (la quantit\u00e9 va d\u00e9pendre de la texture que vous souhaitez obtenir. Personnellement, j\u2019enl\u00e8ve la moiti\u00e9 du lait mais je le garde au cas o\u00f9 la texture est trop compacte et je rajoute de ce lait si besoin).<\/li>\n<li>Mixez vos panais avec le lait, salez et poivrez.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans la tribu, on a un amour des l\u00e9gumes racines assez prononc\u00e9s. Le panais remporte d\u2019ailleurs probablement la palme du l\u00e9gume pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de la licornette. Nous abusons donc tout l\u2019hiver de ce l\u00e9gume aux mille vertus. En effet, il est riche en min\u00e9raux (phosphore, mangan\u00e8se,&nbsp;<a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/2023\/12\/29\/puree-de-panais\/\">&hellip;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[240,9,8],"tags":[175,337],"class_list":["post-999","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-accompagnements","category-fin-de-mois","category-vegetarien","tag-panais","tag-puree"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=999"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1001,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999\/revisions\/1001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ouesteux.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}