Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
Cette année, le potager a été très généreux en tomates. Du coup, j’ai cherché de nouvelles recettes pour écouler cette production. Et je suis tombée sur cette recette de Free the Pickles. Ni une ni deux, on teste. Et quel délice!!!!!! Elles font désormais partie …
Si les bao sont un des plats signature de la Tribu, il faut sans cesse trouver de nouveaux accompagnements. Et, dans la tribu, la loutre en cheffe aime particulièrement les champignons (au grand désespoir de certains). Donc, après les différentes recettes d’enoki, il a fallu …
Quand la loutre en cheffe a un léger TDA et qu’elle va faire 3x le même achat … ben ça force la Tribu à sortir de sa zone de confort et tester de nouvelles recettes;) Voici donc une petite terrine de poulet à l’estragon très simple à faire et délicieuse.
Ingrédients
Réalisation
C’est avec un souvenir ému que je me rappelle de la bavette aux échalotes d’une petite buvette sur les pistes de ski de mon enfance. Je n’ai jamais retrouvé cette sensation gustative malheureusement. Mais ce n’est pas faute d’avoir tenté de reproduire ce souvenir. Alors …
Quand on croule sous les tomates, après les salades, les sauces, les galettes, les bocaux pour l’hiver: les tartes!! Et celle-ci est un mix de différentes recettes glanées ça et là. Et il faut dire qu’elle fait son effet (même auprès de ceux qui n’aime …
C’est ma collègue Val qui m’a soufflé cette recette et qu’elle merveilleuse idée elle a eu!!! C’est une recette que vous pouvez retrouver dans le livre « Simple » d’Ottolenghi. Elle est juste parfaite: simple et goûteuse et fera une très belle entrée.
Ingrédients
Réalisation
A la recherche de recettes avec des dattes (reçues en quantité astronomique), je suis tombée sur une recette québecoise de « la cuisine de Jean-Philippe » de salade céleri branche/datte que j’ai testée lors d’un repas libanais… une tuerie très fraîche, pleine de vitamines et légèrement piquante. …
L’estragon est la tribu… une longue histoire d’amour. Mais, pour la première fois, notre estragon a décidé de vivre et de proliférer!!! YOUHOUHOU!! Du coup, après les cubes d’estragon congelé pour l’hiver, l’estragon sous toutes ses formes dans la cuisine quotidienne, il nous fallait absolument …
Petite tartinade parfaite pour un apéro d’été et permet en même temps de passer le pain sec. On peut bien sûr faire cette recette à toute saison mais bien meilleure et écologiquement plus indiquée à la saison des tomates.
Ingrédient
Réalisation
A la recherche d’un dessert pour l’anniversaire de la loutre en chef, j’ai opté pour le tiramisu framboise-pistache. L’idée était de rassembler en un dessert les 3 ingrédients préférés de mon homme (et la pistache pour moi): les framboises, les myrtilles et le café. Ce …