Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
Si vous voulez faire sensation et avoir un apéritif avec un petit air de Thaïlande, il vous faut cette recette de pâte à frire. Vous pourrez l’utiliser aussi bien avec des légumes que des viandes et c’est un régal. Ingrédients 30g de citronnelle très très …
Dans la tribu, on a un amour des légumes racines assez prononcés. Le panais remporte d’ailleurs probablement la palme du légume préféré de la licornette. Nous abusons donc tout l’hiver de ce légume aux mille vertus. En effet, il est riche en minéraux (phosphore, manganèse, …
Cette recette est une véritable tuerie offerte à la Tribu par une dealeuse de premier ordre;) En effet, c’est par l’odeur alléchée que j’ai découvert cette recette de ma collègue (inspirée d’Ottolenghi). Vous pouvez choisir de faire ces légumes en accompagnement mais aussi en plat …
Cette année est clairement l’année de la courgette. Notre potager a été très généreux en courgettes vertes et jaunes. Tellement que certaines sont passées sous le radar et quand la loutre jardinier les a repérées, elles étaient énormes. La Tribu a donc inventé des recettes …
Cet été, j’ai ramené 5kg d’énormes oignons rouges de Ligurie tant j’aime les oignons. Mais il a fallu les transformer quelque peu car, même si j’en mets partout, il faut reconnaître que 5 kg d’un coup, c’était un peu trop pour les salades 😉 Voici …
Dans la tribu, on a la chance d’avoir un grand jardin et trois potagers… résultat des courses, on a des légumes et des herbes en pagailles. Et les courgettes ne sont pas en reste! Il en sort 2kg/jour… La cuisine tourne donc à 100% afin …
Dans la tribu, on a un amour des légumes rôtis au four. Mais à force d’en faire tout l’hiver, je suis partie en chasse de nouvelles recettes et je suis tombée par hasard sur cette recette de céleri rôti « comme un magret »… et j’en a …
Dans la tribu, nous avons la chance d’avoir un oncle paysan qui nous fournit régulièrement de magnifiques légumes (et de la viande merveilleuse). La dernière cargaison était composée, entre autres, de jeunes poireaux. Nous avons donc chercher une recette qui sortait du « bête » poireau vinaigrette. …
Recette à mettre dans toutes les mains…tant c’est délicieux. Ici, la feta révèle sa douceur et son onctuosité et se marie à la perfection avec les tomates rôties. Le feta est un fromage grec à pâte molle fabriqué à partir de lait de brebis ou …
Dans la tribu, notre loutrinette est fan du zataar. Après l’avoir beaucoup utilisé en marinade et avec du houmous, nous avons tenté le pain au zataar et force est de constater que c’est absolument délicieux et si simple à réaliser. Ce pain accompagnera tous vos …