Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
Petite sauce tahini coriandre persil parfaite pour accompagner vos mezze libanais mais sied parfaitement aux légumes rôtis ou aux viandes. Le tahini, c’est tout simplement une purée de graines de sésame. Originaire du Moyen-Orient, c’est une pâte utilisée pour apporter de la texture et du …
Cette année, nous sommes tombés sous le charme de cette salade de caractère: épinards, endives, champignons et roquefort. Elle est parfaite avec des volailles car elle apporte le croquant et le peps qui vient relever la viande. Ingrédients pour la salade 3 oignons frais 4 …
Dans la Tribu, la petite loutre est une fan absolue de Truffe. A son grand désespoir, cet ingrédient fait peu partie des repas habituels (voire même de fête). Néanmoins pour elle et pour un « presque membre à part entière de la Tribu », il arrive qu’on …
J’ai un souvenir d’enfance persistant: les patates qui accompagnaient mes souvlaki à Leucade alors que j’avais 7 ans… j’en ai une nostalgie absolue! Le goût me revient rien qu’en y pensant… Cette recette est ma madeleine de Proust! Il ne manque que le soleil, la …