Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
MMMMMMH!! Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche!!! Ces petites brochettes de poulet saté sont une vraie tuerie. Que vous les serviez en apéro ou en plat accompagné de riz jasmin, elles feront tout leur effet! Ingrédients 500 g de blancs de …
Bánh mì est un mot vietnamien qui signifie « pain de blé ». Ce pain a été introduit par les colons français au Vietnam mais très vite il a fallu adapter les recettes au climat et aux prix locaux. Ainsi, la baguette vietnamienne est plus …
Quand la loutre en cheffe a un léger TDA et qu’elle va faire 3x le même achat … ben ça force la Tribu à sortir de sa zone de confort et tester de nouvelles recettes;) Voici donc une petite terrine de poulet à l’estragon très …
C’est avec un souvenir ému que je me rappelle de la bavette aux échalotes d’une petite buvette sur les pistes de ski de mon enfance. Je n’ai jamais retrouvé cette sensation gustative malheureusement. Mais ce n’est pas faute d’avoir tenté de reproduire ce souvenir. Alors …
Pour changer un peu des petits plats habituels, j’ai remis au goût du jour la recette d’osso bucco familiale. L’avantage de ce plat, plus la viande cuit, plus elle est tendre. vous pouvez donc la faire mijoter longtemps longtemps… Ingrédients 4 belles tranches de jarret …
Dans la Tribu, la loutre en cheffe fait vivre quelques recettes familiales dont ce phở. C’est un plat traditionnel vietnamien à base de bouillon de bœuf, de nouilles de riz, de légumes et d’herbes fraîches. Le mot phở pourrait venir du mot français « pot-au-feu » et daterait …
De retour du marché avec deux magnifiques courges spaghetti, il ne nous restait plus qu’à trouver comment l’appréter. Et c’est finalement une recette aperçue dans Cuisine actuelle que nous avons décidé de pimper. On pourrait tout à fait faire une version végétarienne en remplaçant les …
Que faire quand ta loutre rentre du boulot avec des tonnes de pâte feuilletée achetée en trop pour leur atelier cuisine… des croissants au jambon! Recette ultra simple, à réaliser avec des enfants. Ils n’ont pas fait long feu. Ingrédients 1 pâte feuilletée déjà abaissée …
Un ami de la tribu vient très régulièrement manger de nos gyozas. Nous avons donc cherché à tester de nouveaux apéritifs afin de ne pas lui servir sempiternellement les mêmes rouleaux d’été ou nems. Nous avons donc testé les toasts frits au porc et crevettes. …
Chaque canton a ses spécialités mais certaines sortent du lot;) Pour cet émincé, c’est pour une raison très tribuesque…c’est le premier plat salé de notre loutrinet en chef, appris lors d’une sortie scolaire. Du coup, pour un voyage dans le passé, on revient de temps …