Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
Ce petit goût fumé, aillé et sucré qui vient relever des grillades, en apéro ou encore comme petit twist d’une belle salade croquante est un must de l’été. C’est avant tout un souvenir d’enfance qui me rappelle que l’été est bien là. Ultra simple à …
Voici un plat d’été qui ne paie pas de mine mais qui est très frais et qui sent si bon l’été. Pas besoin d’être un.e grand.e cuisinie.re pour réussir cette version de l’aubergine. Par contre, il faut si prendre quelques heures avant de servir afin …
MMMMMMH!! Rien que d’y penser, j’en ai l’eau à la bouche!!! Ces petites brochettes de poulet saté sont une vraie tuerie. Que vous les serviez en apéro ou en plat accompagné de riz jasmin, elles feront tout leur effet! Ingrédients 500 g de blancs de …
C’est ma collègue Val qui m’a soufflé cette recette et qu’elle merveilleuse idée elle a eu!!! C’est une recette que vous pouvez retrouver dans le livre « Simple » d’Ottolenghi. Elle est juste parfaite: simple et goûteuse et fera une très belle entrée. Ingrédients 30 gros grains …
Dans la Tribu, on a un amour pour les choux. Le potager nous en fournit une partie: chou de Bruxelles, chou Kalé, Tatsoï, Packchoï, etc. Et il faut avouer que vu notre consommation de packchoïs c’est une bonne chose. En effet, on les mange en …
Le Puy étant la ville d’origine de la Loutre en cheffe, il fallait bien évidemment une recette à base de lentilles vertes;). Ici, il s’agit d’une « bête » salade de lentilles mais qui a son charme aussi bien en été froide que tiède en hiver. Tout …
Véritable institution en Inde, elle accompagne presque tous les plats et permet d’éteindre les incendies. Ingrédient nécessaire à tout repas indien digne de ce nom, elle me rappelle le Penjab et les fous-rires de Samsha me regardant agoniser lors des repas familiaux (qui vraisemblablement étaient …
Dans la cuisine indienne, les bhajis aux oignons sont des beignets d’oignons rouges servis avec une raïta de concombre.Parfait comme apéritif, ils peuvent aussi être servis comme plat avec du riz et des légumes. Ingrédients 400g d’oignons rouges 120g de farine de pois chiche 1 …
Dans la Tribu, je demande Mr Loutre et son cake au citron de la mort qui tue! Un cake moelleux à souhait et qui met tout le monde d’accord, y compris ceux qui n’aime pas le citron. Ingrédients 250g de beurre mou 250g de sucre …
