Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
Véritable institution en Inde, elle accompagne presque tous les plats et permet d’éteindre les incendies. Ingrédient nécessaire à tout repas indien digne de ce nom, elle me rappelle le Penjab et les fous-rires de Samsha me regardant agoniser lors des repas familiaux (qui vraisemblablement étaient …
Dans la cuisine indienne, les bhajis aux oignons sont des beignets d’oignons rouges servis avec une raïta de concombre.Parfait comme apéritif, ils peuvent aussi être servis comme plat avec du riz et des légumes. Ingrédients 400g d’oignons rouges 120g de farine de pois chiche 1 …
Dans la Tribu, je demande Mr Loutre et son cake au citron de la mort qui tue! Un cake moelleux à souhait et qui met tout le monde d’accord, y compris ceux qui n’aime pas le citron.
Ingrédients
Réalisation
Enfant, j’ai eu la chance de beaucoup voyager notamment en Grèce (d’Athènes à Gregolimano en passant par Leucade, Samos ou Corfou). De ces nombreuses escapades en Grèce, j’en retiens un souvenir ému pour ces paysages à couper le souffle, cette nature extraordinaire et surtout, à …
Le paradoxe de la tribu: notre loutre en chef ne cuisine pratiquement jamais à casa mais donne des cours de cuisine dans le cadre de son job. Du coup, nous bénéficions régulièrement de ses recettes quand ses jeunes ne mangent pas tout;) Il est le …
Après avoir vu passer tant de fois la recette des smashed potatoes, la tribu a voulu goûter. Et a adopté…mais avec modération au vu de la petite quantité de beurre que la recette demande (c’est une tuerie à 3000000000calories).
Littéralement, ces smashed potatoes sont des pommes de terre cuites à l’eau, écrasées, assaisonnées et grillées au four. Comme la tribu a une quantité phénoménale d’herbes fraîches au jardin, nous avons testé plusieurs versions mais celle qui a été retenue est une version estragon parmesan. UNE TUERIE!!!
Ingrédients
Réalisation
C’est lors d’un brunch chez notre amie Jenny que nous avons goûté à ces merveilleuses gaufres liégeoises. Et il faut le reconnaître, c’est une tuerie absolue!! Donc nous aurons désormais deux recettes de gaufres liégeoises;)ATTENTION cependant, la recette est prévue pour une tonne de gaufres… …
Si vous voulez faire sensation et avoir un apéritif avec un petit air de Thaïlande, il vous faut cette recette de pâte à frire. Vous pourrez l’utiliser aussi bien avec des légumes que des viandes et c’est un régal. Ingrédients 30g de citronnelle très très …
En cette période de fête, la Tribu organise passablement de repas et d’apéritifs. Les blinis font donc partie de son assortiment… mais pas question de se ruiner en achetant des blinis déjà fait (moins bons mais surtout si chers). Voici donc une recette parfaite. Idéalement, il faudrait une poêle à blinis afin d’avoir des blinis réguliers et idéalement épais. Si vous n’en avez pas (ce qui est notre cas), faites 5-6 petits cercles dans votre poêle et cela va très bien aussi.
Ingrédients
Réalisation
De retour du marché avec deux magnifiques courges spaghetti, il ne nous restait plus qu’à trouver comment l’appréter. Et c’est finalement une recette aperçue dans Cuisine actuelle que nous avons décidé de pimper. On pourrait tout à fait faire une version végétarienne en remplaçant les …