Sauce tomate, parmesan, citron vert

Sauce tomate, parmesan, citron vert

Avec la quantité de tomates du jardin de la tribu, il a fallu innover les recettes de sauce tomate. Le nec plus ultra est certainement de mélanger subtilement sauce tomate compotée et petites tomates fraîches marinées à l’huile d’olive et basilic. Nous avons plusieurs variétés 

Scarpaccia de courgettes

Scarpaccia de courgettes

La première fois que j’ai servi une scarpaccia de courgettes à l’homme de la tribu, il a ri! Comme si j’allais réussir à lui faire manger des courgettes et, en plus, sans viande! Résultat des courses, aujourd’hui nous avons un jardin et cultivons nos propres 

Carpaccio de figues vertes à la feta

Carpaccio de figues vertes à la feta

Avec la fin de l’été vient la saison des figues… et, dans le jardin des grands-parents de la tribu, y a un merveilleux figuier qui chaque année croule sous les fruits. Nous avons donc travaillé les figues dans tous les sens et sous toutes les 

Tarte aux tomates

Tarte aux tomates

Ah les tomates de la tribu!!! quelles merveilles!!! Après des essais pas toujours convaincants, nous avons opté pour des tomates noires de crimée, des tomates roses de Berne, et des tomates GreenZebra, sans oublier nos tomates sauvages. Devant la profusion de la récolte, nous avons 

Tartines aux tomates

Tartines aux tomates

Dans la tribu, on fait pousser des tomates et on en a beaucoup (surtout des cerises); du coup, comme on fait aussi pousser du basilic, on fait ces petites tartines super simples mais toujours très bonnes. Ingrédients Tranches de pains de campagne (autant que de