Étiquette : risotto

Risotto aux truffes

Risotto aux truffes

Dans la Tribu, la petite loutre est une fan absolue de Truffe. A son grand désespoir, cet ingrédient fait peu partie des repas habituels (voire même de fête). Néanmoins pour elle et pour un « presque membre à part entière de la Tribu », il arrive qu’on 

risotto chou frisé, oignons frais et lard

risotto chou frisé, oignons frais et lard

Les petites loutres adorent le risotto à toutes les sauces mais il a fallu trouver une recette capable de passer la censure de la loutre en chef tessinoise…difficile de lui faire oublier le risotto de sa maman…alors pour ne pas marcher sur ses plates-bandes, j’ai