Étiquette : citron vert

Panna Cotta au citron vert

Panna Cotta au citron vert

Un petit dessert tout frais et qui se mange sans fin. Ici, nous avons la version pour Halloween mais le décor n’est en aucun cas obligatoire;) Ingrédients 5dl de crème entière 1 citron vert 3CS de sucre 2 feuilles de gélatine Réalisation Mettez vos feuilles 

Sauce tomate, parmesan, citron vert

Sauce tomate, parmesan, citron vert

Avec la quantité de tomates du jardin de la tribu, il a fallu innover les recettes de sauce tomate. Le nec plus ultra est certainement de mélanger subtilement sauce tomate compotée et petites tomates fraîches marinées à l’huile d’olive et basilic. Nous avons plusieurs variétés 

Rhum arrangé fraises gariguette/citron vert

Rhum arrangé fraises gariguette/citron vert

Le rhum et la tribu (enfin pour M. et MMe tribu): une grande histoire d’amour!! On l’aime sec mais aussi arrangé. Voici une recettes parmi tant d’autres…à vous de varier les ingrédients (gardez les mêmes proportions!). D’ailleurs celles et ceux qui aiment le rhum plutôt sucré et la texture du Baileys, je ne saurais que trop vous suggérer d’essayer le rhum arrangé au Nutella (le mieux serait avec votre propre pâte à tartiner).

Faire un bon rhum arrangé: rien de plus simple. Il vous suffit d’avoir de la patience et de bons ingrédients. Pour le rhum,  le plus souvent utilisé est un rhum blanc agricole, mais on peut aussi utiliser du rhum ambré ou le rhum que vous préférez.

Ingrédients

  • 1l de rhum blanc
  • 30 fraises
  • 2 citrons verts
  • 2 gousses de vanille
  • 2 CS de sucre de canne

Réalisation

  1. Découpez les fraises.
  2. Fendez les gousses de vanilles.
  3. Découpez les citrons verts en quartiers.
  4. Mettez le tout dans un bocal et ajoutez-y le rhum.
  5. Laissez macérer. Secouez le bocal de temps en temps pour mélanger.
  6. Goûtez-le régulièrement pour en apprécier l’évolution mais pas avant un mois de macération.