Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
Voici un plat d’été qui ne paie pas de mine mais qui est très frais et qui sent si bon l’été. Pas besoin d’être un.e grand.e cuisinie.re pour réussir cette version de l’aubergine. Par contre, il faut si prendre quelques heures avant de servir afin …
Cette année, le potager a été très généreux en tomates. Du coup, j’ai cherché de nouvelles recettes pour écouler cette production. Et je suis tombée sur cette recette de Free the Pickles. Ni une ni deux, on teste. Et quel délice!!!!!! Elles font désormais partie …
Quand on croule sous les tomates, après les salades, les sauces, les galettes, les bocaux pour l’hiver: les tartes!! Et celle-ci est un mix de différentes recettes glanées ça et là. Et il faut dire qu’elle fait son effet (même auprès de ceux qui n’aime que la viande…sisi!!). Pleine de saveurs, elle peut être servie comme plat (accompagnée d’une petite salade) mais elle peut aussi se partager en apéro (elle se tient bien même avec des tomates très aqueuses).
Ingrédients
Réalisation
Petite tartinade parfaite pour un apéro d’été et permet en même temps de passer le pain sec. On peut bien sûr faire cette recette à toute saison mais bien meilleure et écologiquement plus indiquée à la saison des tomates. Ingrédient une plaque de feta (elle …
Recette à mettre dans toutes les mains…tant c’est délicieux. Ici, la feta révèle sa douceur et son onctuosité et se marie à la perfection avec les tomates rôties. Le feta est un fromage grec à pâte molle fabriqué à partir de lait de brebis ou …
Avec la quantité de tomates du jardin de la tribu, il a fallu innover les recettes de sauce tomate. Le nec plus ultra est certainement de mélanger subtilement sauce tomate compotée et petites tomates fraîches marinées à l’huile d’olive et basilic.
Nous avons plusieurs variétés de tomates et celles que nous avons utilisées pour cette recette sont: des tomates green zebra et roses de Berne pour la compotée et des noire de Crimée version cerise et cerises rouges pour les tomates fraîches.
Ingrédients
Réalisation
