Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
Petit apéro parfait! Une petite mousse aérienne, simple et bonne. A manger avec un bon pain de campagne maison ou des grissini maison … à décliner de mille manières et toujours très appréciée. Ingrédients 1 grande boîte de thon au naturel (environ 260g égoutté) 1 …
Avec la quantité de tomates du jardin de la tribu, il a fallu innover les recettes de sauce tomate. Le nec plus ultra est certainement de mélanger subtilement sauce tomate compotée et petites tomates fraîches marinées à l’huile d’olive et basilic. Nous avons plusieurs variétés …
La première fois que j’ai servi une scarpaccia de courgettes à l’homme de la tribu, il a ri! Comme si j’allais réussir à lui faire manger des courgettes et, en plus, sans viande! Résultat des courses, aujourd’hui nous avons un jardin et cultivons nos propres …
Les petites loutres adorent le risotto à toutes les sauces mais il a fallu trouver une recette capable de passer la censure de la loutre en chef tessinoise…difficile de lui faire oublier le risotto de sa maman…alors pour ne pas marcher sur ses plates-bandes, j’ai …
Petit gâteau d’automne de la Tribu, le gâteau aux carottes. Mais dans une version très aérienne et peu épicée. C’est un gâteau léger aux carottes et zeste de citron, tout en douceur. On peut le recouvrir de fondant ou, comme nous, le laisser brut. Ingrédients …
Ah les tomates de la tribu!!! quelles merveilles!!! Après des essais pas toujours convaincants, nous avons opté pour des tomates noires de crimée, des tomates roses de Berne, et des tomates GreenZebra, sans oublier nos tomates sauvages. Devant la profusion de la récolte, nous avons …
La tribu adore la cuisine thaï et plus particulièrement cette recette de bœuf haché thaï piquée sur le Qblog. Mais, comme on a de la peine à ne pas toucher les recettes testées, voici la version Qoqa pimpée par nos soins;) Ingrédients pour le bœuf …
Selon toute vraisemblance, les gnocchis sont les premières formes de pâtes faites par l’homme. Des archéologues ont retrouvé une dizaine de petits gnocchi faits à base de farine de céréales grossièrement moulues avec une pierre, datant de l’âge de bronze. Aujourd’hui, la majeure partie des …