Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
Cette petite soupe thaï est une petite merveille qui peut se décliner à l’infini: avec poulet, canard, boeuf, porc, crevettes, végétarienne, piquante, douce, etc. Ici, nous mettons la recette de base et après à chacun de la « pimper ». Elle est pleine de saveurs et de …
Ah les BoBun!!! Tellement bons, riches en saveurs et sains! On peut les décliner de mille manières (avec bœuf, poulet, végétarien, etc.). La version vietnamienne originale se fait avec du bœuf. Ici, nous avons choisi une version sans viande (hormis dans les nems). Ingrédients pour …
Ces petites crêpes se mangent sans fin! Elles peuvent servir d’accompagnement ou se servir en apéritif avec une petite sauce ou juste un peu de sauce soja ou en en-cas…bref, les goûter, c’est les adopter! On peut les faire très fines ou version épaisses…chacun selon …
Il existe des sauces pour nems mais rien ne vaut une bonne sauce maison, juste piquante comme il faut. Un délice! Ingrédients 5 CS de nuoc nam le jus d’un citron vert 2CS de sucre de palme 200ml d’eau 3 gousses d’ail 2-3 petits piments …
Ah les nems!! Rien de meilleur!! Ce petit croustillant et cette saveur de menthe…mmmmh on est immédiatement transporté au Vietnam! Ingrédients 1l d’huile de tournesol pour la friture 100g de vermicelles de riz 30g de champignons noirs (oreilles de Judas) 100g de pousses de …
Le canard laqué de la tribu est un canard laqué « classique » qui se mange dans des petites crêpes. C’est une véritable tuerie mais il faut avoir beaucoup beaucoup beaucoup de temps devant soit! mais cela en vaut vraiment la peine! L’assurance d’un plat excellent et …
Les gyoza sont une des spécialité de la tribu. A la base, c’est sur un coup de tête qu’on s ‘est lancé dans cette réalisation et, en fait, c’est si simple et si bon qu’on n’a pas arrêté d’en refaire. Ils peuvent se farcir de …
La tribu adore la cuisine thaï et plus particulièrement cette recette de bœuf haché thaï piquée sur le Qblog. Mais, comme on a de la peine à ne pas toucher les recettes testées, voici la version Qoqa pimpée par nos soins;) Ingrédients pour le bœuf …