Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
Dans la tribu, on a un amour des légumes racines assez prononcés. Le panais remporte d’ailleurs probablement la palme du légume préféré de la licornette. Nous abusons donc tout l’hiver de ce légume aux mille vertus. En effet, il est riche en minéraux (phosphore, manganèse, …
Petit velouté hivernal qui fait tout son effet en entrée (servi en tasse à café) ou en plat de résistance avec quelques fromages et un beau pain au levain et aux graines.
Ingrédients
Réalisation
Un ami de la tribu vient très régulièrement manger de nos gyozas. Nous avons donc cherché à tester de nouveaux apéritifs afin de ne pas lui servir sempiternellement les mêmes rouleaux d’été ou nems. Nous avons donc testé les toasts frits au porc et crevettes. …
Dans la tribu, les loutrinets adorent les crêpes…voici donc la recette de pâte à crêpes inratables Ingrédients 500g de farine de blé tamisée 1l. de lait 6 oeufs sel huile neutre Réalisation Dans un cul de jatte, mélangez la farine avec le lait jusqu’à obtenir …
Recette apprise lors d’une journée à l’Alimentarium de Vevey avec sa classe quand fiston loutrinet était tout petit. Il était revenu si fier de pouvoir faire une recette « tout seul » du haut de ses 6 ans. Cela a probablement participé à son amour de la cuisine. Recette très simple mais excellente!
Ingrédients
Réalisation
Chaque canton a ses spécialités mais certaines sortent du lot;) Pour cet émincé, c’est pour une raison très tribuesque…c’est le premier plat salé de notre loutrinet en chef, appris lors d’une sortie scolaire. Du coup, pour un voyage dans le passé, on revient de temps …
Dans la tribu, on est souvent pris de court par des invitations à l’improviste… du coup, pas toujours le temps de faire les choses dans les règles de l’art (et surtout du temps). Voici donc une recette ultra simple et rapide de pâte brisée sucrée …
En triant les recettes de la tribu, je suis retombée sur ces cookies que mon loutrinet adorait enfant. Si je l’avais écouté, il y en aurait eu à tous les 4H 😉 il est vrai que cette recette est régressive et réconfortante.
Ingrédients
Réalisation
Petite, j’avais une jeune fille au pair qui venait de Hollande et qui me faisait ce merveilleux moelleux aux pommes. J’en ai le goût à la bouche rien qu’en y pensant. Cette recette s’en rapproche terriblement mais n’est pas la version originale qui a disparu. …
