Des racailles de l'ouest qui font de la bonne cuisine
Cette année, notre potager a été prolifique en courges. Résultat des courses: soupes, veloutés, courges rôties et gâteaux ont été de la partie (et sont encore…mais plus du jardin). Nous avions une recette de tarte à la courge mais c’était avant de découvrir cette petite …
Devant la quantité phénoménale de rhubarbe ramenée du marché, il a fallu la transformer;) Après le sirop, la tarte tatin. Et c’est pas le l’ami-loutre qui s’en est plaint.Petit dessert régressif avec sa petite touche acidulée qui illumine ce printemps un peu morose. Ingrédients 1,2kg …
Suite à une expérience TGTG, la tribu s’est retrouvé avec 12 litres de lait. Après les yaourts au citron, une crème pâtissière, une glace fior di latte, des chocolats chauds, les idées pour écouler ce lait se sont taries. Et c’est là la magie de Pinterest: la tarte au lait inratable de « Ma Patisserie ». Direction cuisine et c’est reparti pour un tour.
La version originale devait être « un excellent dessert au goût crémeux et délicat, un vrai plaisir,[…] une tarte qui va fondre littéralement dans votre bouche ». La tribu confirme: une tuerie! (la photo ne lui rend pas hommage…je ferai mieux la prochaine fois…mais j’ai oublié de la faire avant que tout soit dévoré).
Ingrédients pour la pâte
Ingrédients pour l’appareil
Réalisation de la pâte
Réalisation de l’appareil
Une petite tarte gourmande pour l’automne ou l’hiver. Cette tarte est croquante et fondante à la fois et se laisse manger sans fi Ingrédients pour la pâte 60g de sucre glace 120g de beurre mou 210g de farine 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé …
Pour l’anniversaire de la grand-mère de la tribu, il nous fallait un gâteau d’anniversaire « léger »…donc exit le chocolat! Mais il fallait quand même que le gâteau soit festif… nous avons donc opté pour cette tarte aux fruits exotiques. Ingrédients pour le sablé breton 200g de …
Ah la tarte aux noix de pécan et au sirop d’érable… une véritable tuerie. Quand elle sort du four, sa durée de vie est limitée quitte à frôle l’hyperglycémie.
Ingrédients pour la pâte:
Ingrédients pour la garniture:
Réalisation:
Minipuce et son envie de « faire Halloween comme les autres » nous a entraînés dans notre cuisine. Évidemment, que dire devant cet argument massif: « Maman, toi qui est prof d’histoire! tu sais Halloween est une fête celtique « Samain ». À l’époque, ils croyaient que le …
Que faire quand on doit faire une tarte aux pacanes et qu ‘on a oublié d’acheter lesdites pacanes ? Une tarte crémeuse au sirop d’érable! Une tuerie régressive qui fleur bon le Québec! Ingrédients 1 pâte brisée cuite à blanc (l’idéal est de la faire …
Ah les tomates de la tribu!!! quelles merveilles!!! Après des essais pas toujours convaincants, nous avons opté pour des tomates noires de crimée, des tomates roses de Berne, et des tomates GreenZebra, sans oublier nos tomates sauvages. Devant la profusion de la récolte, nous avons testé de nombreuses recettes à base de tomates. Et je dois avouer que nous avons eu un petit faible pour cette douce tarte facile à réaliser et si bonne!
Ingrédients
Réalisation de la pâte
Réalisation de la garniture
